Name: Чашушули с бараниной на пиве
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баранья нога - 1500 г; Пиво светлое - 500 мл; Болгарский перец - 2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Помидор - 3 шт; Кинза - 1 пуч.; Базилик - 1 пуч.; Уцхо-сунели - 1 ч. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 шт; Перец черный - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чашушули с бараниной на пиве

1. Баранья нога - 1500 г

2. Пиво светлое - 500 мл

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Чеснок - 5 зуб.

6. Черешковый сельдерей - 2 шт

7. Помидор - 3 шт

8. Кинза - 1 пуч.

9. Базилик - 1 пуч.

10. Уцхо-сунели - 1 ч. л.

11. Хмели-сунели - 1 ч. л.

12. Перец красный жгучий - 1 шт

13. Перец черный - 1 ч. л.

14. Лук репчатый - 2 шт

Как вкусно приготовить - Чашушули с бараниной на пиве

1. Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты. Баранину порубить на небольшие куски.

2. Этап

Сковороду накалить и влить 2 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна".

1. Этап. Чашушули с бараниной на пиве: Сковороду накалить и влить 2 ст. л. растительного масла ТМ

3. Этап

Обжарить баранину со всех сторон, до румяной корочки и переложить в сотейник или казан.

4. Этап

Затем в этой же сковороде обжарить репчатый лук, нашинкованный соломкой.

5. Этап

Лук переложить в сотейник к баранине и влить пиво. Довести до кипения и убавив огонь, тушить примерно 50 минут.

6. Этап

Пока тушится мясо, подготовить овощи : болгарский перец и сельдерей нашинковать крупной соломкой. Чеснок нашинковать слайсами.

1. Этап. Чашушули с бараниной на пиве: Пока тушится мясо, подготовить овощи : болгарский перец и сельдерей нашинковать крупной соломкой. Чеснок нашинковать слайсами.

7. Этап

В сковороду добавить 2 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна" и обжарить овощи до золотистого цвета.

1. Этап. Чашушули с бараниной на пиве: В сковороду добавить 2 ст. л. растительного масла ТМ

8. Этап

Обжаренные овощи переложить в сотейник, добавить соль, уцхо - сунели, хмели - сунели и молотый черный перец. Все перемешать, довести до кипения, убавив огонь, тушить минут 15-20.

1. Этап. Чашушули с бараниной на пиве: Обжаренные овощи переложить в сотейник, добавить соль, уцхо - сунели, хмели - сунели и молотый черный перец. Все перемешать, довести до кипения, убавив огонь, тушить минут 15-20.

9. Этап

Пока тушатся овощи, подготовить помидоры и зелень. Помидоры нарезать на крупные дольки, часть зелени кинзы и базилика порубить.

1. Этап. Чашушули с бараниной на пиве: Пока тушатся овощи, подготовить помидоры и зелень. Помидоры нарезать на крупные дольки, часть зелени кинзы и базилика порубить.

10. Этап

Помидоры и зелень добавить к мясу и овощам.

11. Этап

Перемешать и потушить еще минут 10. Насколько это блюдо получается ярким, красивым и аппетитным видно даже в сотейнике.

1. Этап. Чашушули с бараниной на пиве: Перемешать и потушить еще минут 10. Насколько это блюдо получается ярким, красивым и аппетитным видно даже в сотейнике.

12. Этап

Вот и все - наше ароматное и вкусное чашушули готово. Перед подачей посыпать остальной частью рубленой зелени кинзы и базилика. И теперь, макая кусочек свежеиспеченного лаваша в сочный наваристый соус, можно наслаждаться вкусом традиционного грузинского блюда.