Name: Суп Удон с вешенками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Удон - 150 г; Перец чили - 1 шт; Имбирь - 10 г; Лук зеленый - 0,5 пуч.; Бульон - 1 л; Куриное филе - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Бульонный кубик - 1 шт; Вода - 1 л; Чеснок - 3 зуб.; Лимон - 1/4 шт; Соевый соус - 40 мл; Вешенки - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Удон с вешенками

1. Удон - 150 г

2. Перец чили - 1 шт

3. Имбирь - 10 г

4. Лук зеленый - 0,5 пуч.

5. Бульон - 1 л

6. Куриное филе - 2 шт

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Болгарский перец - 1 шт

9. Бульонный кубик - 1 шт

10. Вода - 1 л

11. Чеснок - 3 зуб.

12. Лимон - 1/4 шт

13. Соевый соус - 40 мл

14. Вешенки - 200 г

Как вкусно приготовить - Суп Удон с вешенками

1. Этап

Вешенки промыть и нарезать на мелкие ломтики

2. Этап

Имбирь очистить и нарезать плоскими кусочками. Сразу оговорюсь на счет имбиря- иногда мне хочется, чтоб суп был острым и жгучим, тогда я добавляю больше имбиря, а иногда хочется, чтоб все было в меру - тогда имбиря достаточно 10 гр и я после жарки вовсе убираю его из кастрюли. Куриное филе промыть и нарезать соломкой, чеснок нарезать мелко. Все это обжарить на раскаленном масле. Грибы должны пустить сок, но жидкость выпарится. Жарить необходимо до того момента, когда грибы будут слегка коричневые. Запах на кухне будет стоять превосходный!

1. Этап. Суп Удон с вешенками: Имбирь очистить и нарезать плоскими кусочками. Сразу оговорюсь на счет имбиря- иногда мне хочется, чтоб суп был острым и жгучим, тогда я добавляю больше имбиря, а иногда хочется, чтоб все было в меру - тогда имбиря достаточно 10 гр и я после жарки вовсе убираю его из кастрюли. Куриное филе промыть и нарезать соломкой, чеснок нарезать мелко. Все это обжарить на раскаленном масле. Грибы должны пустить сок, но жидкость выпарится. Жарить необходимо до того момента, когда грибы будут слегка коричневые. Запах на кухне будет стоять превосходный!

3. Этап

Пока все ингредиенты тушатся- отварите лапшу удон, согласно инструкции на пачке. Я обычно кидаю в кипящую, немного подсоленную воду и варю минут 7-8

1. Этап. Суп Удон с вешенками: Пока все ингредиенты тушатся- отварите лапшу удон, согласно инструкции на пачке. Я обычно кидаю в кипящую, немного подсоленную воду и варю минут 7-8

4. Этап

Теперь к нашим курочке и грибочкам нужно добавить болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками

5. Этап

И перец чили. Этот перец я также кладу либо в процессе приготовления блюда, либо в самом конце, когда все будет готово, чтоб не так остро было.

1. Этап. Суп Удон с вешенками: И перец чили. Этот перец я также кладу либо в процессе приготовления блюда, либо в самом конце, когда все будет готово, чтоб не так остро было.

6. Этап

Добавляем соевый соус "Киккоман". Все перемешиваем и тушим пару минут. Всегда регулируйте по своему вкусу - соль, кислоту, остроту... ведь вкусовые пристрастия у всех разные.

1. Этап. Суп Удон с вешенками: Добавляем соевый соус

7. Этап

Теперь очередь куриного бульона, я кубик куриный размешала с водой и вылила в кастрюлю. Теперь необходимо добавить сок лимона, поварить минут 5-6 и снять с огня. Добавим Лапшу удон, нарезанный зеленый лук и готово! Подаем к столу!