Ингредиенты для - Салат из фасоли с пекинской капустой
Как вкусно приготовить - Салат из фасоли с пекинской капустой
1. Этап
Для приготовления берём белую фасоль, я использовала Агро-Альянс. Хорошо промываем, можно замочить заранее на ночь в воде. Заливаем водой в соотношении 1 : 3, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности. Я варила 75 минут.
2. Этап
Шампиньоны моем, обсушиваем, режем пластинками. Обжариваем на растительном масле до румяности.
3. Этап
Кладём шампиньоны к остывшей фасоли.
4. Этап
Овощи моем, чистим. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Огурец режем тонкими полукольцами. Перец (у меня - жёлтый) режем тонкими полосками. Кладём все овощи к фасоли с грибами.
5. Этап
Делаем заправку. Смешиваем растительное и кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, сахар, соль, петрушку, перец чили и смесь перцев.
6. Этап
Заправляем салат заправкой, перемешиваем. При подаче при желании посыпаем рубленной зеленью. Поститесь с удовольствием!
