Запеканка Ленивая

1 . Этап

Начнем с лука. Почистить, порезать не очень мелко и на сковороду.

2 . Этап

Лук начал золотиться, добавим морковь, которую предварительно почистили и натерли на крупной терке.

3 . Этап

Картофель почистить и натереть на крупной терке. Делим пополам и одну часть выкладываем в форму для выпекания или как делала я - в утятнице.

4 . Этап

Теперь фарш. В фарш добавим соль, перец и приправы. Разделим пополам и одну часть выкладываем на картофель.

5 . Этап

Тем временем овощи наши готовы. Их мы тоже делим пополам и одну часть выкладываем поверх фарша.

6 . Этап

Вторую часть картофеля на овощи, дальше фарш, а вот тут как раз выкладываем грибочки в сыром виде. У меня они были замороженные, я их кинула в пакете в горячую воду и они очень быстро растаяли.

7 . Этап

Теперь очередь оставшихся овощей. И у нас остались яйца. Их мы в мисочке вилочкой взбиваем, немного присолим и выливаем на овощи равномерно. Всю эту красоту поставить в духовку и выпекать примерно 25-30 минут.

8 . Этап

Получаем ароматную, вкусную запеканку. К сожалению на тарелочке сфотографировать не успела, потому как слопали все очень быстро и без остатка)))