Ингредиенты для - Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
Как вкусно приготовить - Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой
1. Этап
Куриную мякоть нарежьте мелкими кубиками. Мне больше всего нравится брать смешанную мякоть с грудки и бедер. В пульсовом режиме блендера пробейте овощи до крупной крошки. Можно натереть на терке, но блендером быстрее и в итоге нежнее.
2. Этап
Хорошо перемешайте овощи с куриным мясом и добавьте раскрошенную брынзу, яйцо, черный перец и ложку муки. Солите с осторожностью, помня, что брынза соленая.
3. Этап
Хорошо перемешайте массу. Возможно, муки нужно будет еще добавить – масса должна быть достаточно густой и падать с ложки мягким куском, а не стекать.
4. Этап
Жарьте растрепки на топленом масле – так они будут особенно вкусны. Жарьте при нагреве чуть ниже среднего, не спеша, прожаривая курицу полностью. Переворачивайте, когда нижняя сторона пропечется больше, чем наполовину.
5. Этап
Готовые растрепки складывайте в тарелку и держите до подачи в тепле.
6. Этап
Подавайте куриные «растрепки» горячими, с томатным соусом и свежими овощами.
