Name: Баранина в вине
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Баранина - 1-1,2 килограмма; Вино красное сухое - 500 миллилитров; Лук репчатый - 1 штука; Лук-порей - 1 штука; Черный кунжут - 1-2 чайных ложек; Масло оливковое - по вкусу; Специи - по вкусу; Кинза свежая - 30-40 грамм; Соль - - по вкусу

Ингредиенты для - Баранина в вине

1. Баранина 1-1,2 килограмма

2. Вино красное сухое 500 миллилитров

3. Лук репчатый 1 штука

4. Лук-порей 1 штука

5. Черный кунжут 1-2 чайных ложек

6. Масло оливковое по вкусу

7. Специи по вкусу

8. Кинза свежая 30-40 грамм

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баранина в вине

1 . Этап

Итак, для начала мы промываем мясо, вытираем его насухо, натираем солью и молотым перцем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Жарить нужно в казане или какой-то жаропрочной посуде, которую потом можно будет поставить в духовку.

2 . Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем четвертькольцами, порей промываем и режем полукольцами.

3 . Этап

Выкладываем лук к обжаренному мясу, посыпаем все кунжутом и зирой, перемешиваем все.

4 . Этап

Вливаем в казан красное вино и доводим жидкость до кипения. После этого накрываем нашу посуду крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа.

1. Этап. Баранина в вине: Вливаем в казан красное вино и доводим жидкость до кипения. После этого накрываем нашу посуду крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа.

5 . Этап

По истечении времени мясо будет полностью готово, поэтому извлекаем его из духовки, посыпаем баранину измельченной кинзой и подаем на стол. Приятного всем аппетита!