Штрицель

1 . Этап

1. Замесим тесто. Дрожжи разводим в молоке с сахаром и размягченным маслом. Вбиваем яйцо, замешиваем тесто, добавив понемногу муку. Отправим подниматься в холодное место на несколько часов.

2 . Этап

2. На молоке варим манную кашу для начинки.Добавим внее 50 грамм сливочного масла. Можно добавить сахар по вкусу.

3 . Этап

3. Изюм промываем под горячей водой,и заливаем смесью из манки.

4 . Этап

4. Тесто делим на три части, и каждую раскатываем удлиненным пластом. Выкладываем равномерно начинку из изюма и манки.

5 . Этап

5. Сворачиваем в три колбаски достаточно туго, но на каждой делаем небольшие надрезы.

6 . Этап

6. Сплетаем косичку, смазываем ее желтком, или присыпаем сахарной пудрой.

7 . Этап

7. Запекаем 20 минут в предварительно разогретой до максимума духовке!