Овощное рагу с курицей и нутом

1 . Этап

На разогретом подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанное куриное филе и, постоянно помешивая обжарить на сильном огне.

2 . Этап

Тыкву почистить и нарезать на кусочки

3 . Этап

Произвольно нарезать перцы.

4 . Этап

Тыкву и перец добавить к куриному филе. Обжарить. Добавить бульон, посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и, прикрыв крышкой тушить 20 минут.

5 . Этап

У меня нут консервированный. Слить жидкость и добавить к рагу. Перемешать и тушить еще 5 минут.

6 . Этап

Картофель почистить и нарезать кружочками. Добавить к рагу. Выкладываем рагу в форму для запекания. У меня сковорода. Запекать в разогретой духовке при 190гр до готовности картофеля.