Информация о рецепте
Ингредиенты для - Щи зеленые старорусские
Как вкусно приготовить - Щи зеленые старорусские
1. Этап
Сварить бульон.
2. Этап
Картофель нарезать крупно. Высыпать в кипящий бульон и варить 10 минут.
3. Этап
Делаем зажарку: лук мелко порезать, морковку потереть на терке и обжарить на растительном масле.
4. Этап
Щавель порезать полосками.
5. Этап
В бульон добавить зажарку, лавровый лист, соль, перец, щавель и зелень. Все довести до кипения и варить 3-5 минут.
6. Этап
При подаче положить в тарелку половинку яйца и посыпать зеленью. а можно положить ещё и ложку сметаны. (Перед окончанием варки щи можно заправить яично-молочной смесью. Возьмите 2 желтка и 6 ст. ложек молока, перемешайте и влейте в кастрюлю.)
