Name: Тарталетки для Золушки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Печенье - 200 гр.; Масло сливочное - 6 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Киви - 4 шт.; Сахар - 0.5 ст.; Лимонный сок - 1.5 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Клубника - 6 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки для Золушки

Тесто

1. Печенье 200 гр.

2. Масло сливочное 6 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

Курд

1. Киви 4 шт.

2. Сахар 0.5 ст.

3. Лимонный сок 1.5 ст. л.

4. Яйцо куриное 3 шт.

5. Желток куриного яйца 3 шт.

6. Масло сливочное 100 гр.

Украшение

1. Клубника 6 шт.

Как вкусно приготовить - Тарталетки для Золушки

1. Этап

Разогрейте духовку до 190 гадусов. Песочное печенье измельчите в комбайне.

2. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородности массы.

3. Этап

Заполните и распределите массу равномерно, по форме тарталеток. Выпекайте 4- 5 минут при 190град. или до золотистого цвета. Остудите основу и достаньте из формы.

1. Этап. Тарталетки для Золушки: Заполните и распределите массу равномерно, по форме тарталеток. Выпекайте 4- 5 минут при 190град. или до золотистого цвета. Остудите основу и достаньте из формы.

4. Этап

Подготовим курд из киви. Спелые плоды киви помойте и очистите от кожуры. Процедите очищенные плоды через дуршлаг. Отложите немного семян киви, которые будут использоваться потом в качестве украшения. У нас должно получиться 3/4 стакана пюре из киви без косточек.

1. Этап. Тарталетки для Золушки: Подготовим курд из киви. Спелые плоды киви помойте и очистите от кожуры. Процедите очищенные плоды через дуршлаг. Отложите немного семян киви, которые будут использоваться потом в качестве украшения. У нас должно получиться 3/4 стакана пюре из киви без косточек.

5. Этап

Добавляем к пюре сахар и лимонный сок. Наливаем пюре в кастрюлю и ставим на средний огонь. Яйца взбейте вместе с яичными желтками, затем добавьте к киви смеси. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Приблизительно 10-15 минут. Не позволяйте ему закипеть. При желании можно добавить одну каплю зеленого пищевого красителя, для более ярких цветов. Я не добавляла.

1. Этап. Тарталетки для Золушки: Добавляем к пюре сахар и лимонный сок. Наливаем пюре в кастрюлю и ставим на средний огонь. Яйца взбейте вместе с яичными желтками, затем добавьте к киви смеси. Добавьте сливочное масло и перемешайте. Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Приблизительно 10-15 минут. Не позволяйте ему закипеть. При желании можно добавить одну каплю зеленого пищевого красителя, для более ярких цветов. Я не добавляла.

6. Этап

Процедите курд через сито. Немного охладите и заполняйте курдом тарталетки. Сверху посыпьте (отложенными заранее) семенами киви и отправьте тарталетки с кремом в холодильник на 2 часа.