Цветная капуста в духовке с сыром

1 . Этап

Капусту промойте хорошенько и аккуратно отделите каждое соцветие. Поместите в кипящую воду и отварите в течение 5 минут, затем достаньте шумовкой.

2 . Этап

Сотейник поставьте на огонь, добавьте сливочное масло, муку и перемешайте деревянной лопаткой.

3 . Этап

Тонкой струйкой влейте молоко и варите на слабом огне до образования густого соуса, постоянно помешивая. Затем сразу уберите с огня, добавьте перец и тертый сыр (оставьте 50 грамм для запекания), перемешайте.

4 . Этап

Уложите отварную капусту в жароупорную форму и залейте приготовленной семью, выложите сверху тертый твердый сыр.

5 . Этап

Выпекайте около получаса при 200 градусах, затем достаньте форму и оставьте на несколько минут. Подавайте горячим.