Name: Роллы с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Креветки замороженные - 500 грамм; Рис круглозернистый - 300 грамм; Рисовый уксус - 2 чайных ложки; Сахар - 2 чайных ложки; Огурец - 1-2 штук; Водоросли нори - 6 штук; Икра летучей рыбы - 50 грамм; Сыр Филадельфия - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Лимон - 0,5 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы с креветками

1. Креветки замороженные - 500 грамм

2. Рис круглозернистый - 300 грамм

3. Рисовый уксус - 2 чайных ложки

4. Сахар - 2 чайных ложки

5. Огурец - 1-2 штук

6. Водоросли нори - 6 штук

7. Икра летучей рыбы - 50 грамм

8. Сыр Филадельфия - 100 грамм

9. Соль - 1 щепотка

10. Лимон - 0,5 штуки

Как вкусно приготовить - Роллы с креветками

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Готовим рис. Сначала хорошенько промываем его под проточной водой, затем перекладываем в кастрюлю и заливаем 350 мл воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения (без крышки). Затем огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и варим еще минут 10-15, чтоб выпарилась вся вода. После совсем выключаем огонь и даем рису немного настояться под крышкой.

1. Этап. Роллы с креветками: Готовим рис. Сначала хорошенько промываем его под проточной водой, затем перекладываем в кастрюлю и заливаем 350 мл воды. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения (без крышки). Затем огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и варим еще минут 10-15, чтоб выпарилась вся вода. После совсем выключаем огонь и даем рису немного настояться под крышкой.

3. Этап

В отдельной посуде приготовим заправку для риса. Для этого смешаем: уксус, сахар и немного кипяченной воды.

4. Этап

Горячий рис заправить и оставить остывать.

5. Этап

Далее готовим креветки. Для начала хорошенько их промоем под проточной водой.

6. Этап

В кастрюлю наливаем воду и ставим на сильный огонь, добавляем соль и сок половины лимона. Вода должна получиться хорошо посоленной.Доводим воду до кипения и добавляем в нее креветки и варим около 5-7 минут.

1. Этап. Роллы с креветками: В кастрюлю наливаем воду и ставим на сильный огонь, добавляем соль и сок половины лимона. Вода должна получиться хорошо посоленной.Доводим воду до кипения и добавляем в нее креветки и варим около 5-7 минут.

7. Этап

В это время огурец очищаем от кожуры и нарезаем тоненькими и длинненькими брусочками.

8. Этап

Готовые креветки остужаем и очищаем.

9. Этап

Далее приступаем к приготовлению самих роллов. Для этого на листы Нори равномерно выкладываем рис, оставляя вверху немного свободного места. Далее как на фотографии выкладываем полоску икры, выкладываем огурчик, креветки, добавляем сыр (очень удобно использовать кулинарный мешок).

1. Этап. Роллы с креветками: Далее приступаем к приготовлению самих роллов. Для этого на листы Нори равномерно выкладываем рис, оставляя вверху немного свободного места. Далее как на фотографии выкладываем полоску икры, выкладываем огурчик, креветки, добавляем сыр (очень удобно использовать кулинарный мешок).

10. Этап

Лист аккуратно сворачиваем в ролл. На стыке можно провести смоченным в воде пальцем (чтоб лучше склеилось). Швом вниз оставляем полежать ролл около 5 минут.