Name: Английский кулич
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 7
Ingredients: Мука - 3 1/4 стакана; Дрожжи сухие - 2 1/8 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1/3 стакана; Масло сливочное - 110 грамм; Яйца - 2 штуки; Желток яичный - 1 штука; Экстракт ванили - 2 чайных ложки; Апельсин - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Английский кулич

1. Мука - 3 1/4 стакана

2. Дрожжи сухие - 2 1/8 чайных ложки

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Сахар - 1/3 стакана

5. Масло сливочное - 110 грамм

6. Яйца - 2 штуки

7. Желток яичный - 1 штука

8. Экстракт ванили - 2 чайных ложки

9. Апельсин - 1 штука

Как вкусно приготовить - Английский кулич

1. Этап

1. Смешайте в миске стакан муки, 1/8 чайной ложки сухих дрожжей и полстакана воды. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на ночь в кухне на столе.

2. Этап

2. С утра в тесто добавьте оставшиеся дрожжи, соль, сахар, топленое масло, яйца и желток, ванилин, цедру одного апельсина.

3. Этап

3. Замесите эластичное тесто. Лучше всего это делать в комбайне, т.к. тесто надо месить долго и на первой стадии оно очень будет липнуть к рукам. Замес выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на час-два.

1. Этап. Английский кулич: 3. Замесите эластичное тесто. Лучше всего это делать в комбайне, т.к. тесто надо месить долго и на первой стадии оно очень будет липнуть к рукам. Замес выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на час-два.

4. Этап

4. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 равных части и скатайте из каждой колбаску.

5. Этап

5. Склейте концы трех колбасок. Начните плести косичку.

6. Этап

6. Косичку заплетите, а концы склейте.

7. Этап

7. Затем из косички сделайте круг, склеив ее концами.

8. Этап

8. Кольцо накройте полотенцем, оставьте на час. Затем выложите на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут понизьте температуру до 170 и запекайте еще 20 минут. Английский кулич будет золотисто-коричневым. Готовый кулич остудите, смажьте глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!