Английский кулич

1 . Этап

1. Смешайте в миске стакан муки, 1/8 чайной ложки сухих дрожжей и полстакана воды. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на ночь в кухне на столе.

2 . Этап

2. С утра в тесто добавьте оставшиеся дрожжи, соль, сахар, топленое масло, яйца и желток, ванилин, цедру одного апельсина.

3 . Этап

3. Замесите эластичное тесто. Лучше всего это делать в комбайне, т.к. тесто надо месить долго и на первой стадии оно очень будет липнуть к рукам. Замес выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на час-два.

4 . Этап

4. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 равных части и скатайте из каждой колбаску.

5 . Этап

5. Склейте концы трех колбасок. Начните плести косичку.

6 . Этап

6. Косичку заплетите, а концы склейте.

7 . Этап

7. Затем из косички сделайте круг, склеив ее концами.

8 . Этап

8. Кольцо накройте полотенцем, оставьте на час. Затем выложите на застеленный пергаментом противень и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут понизьте температуру до 170 и запекайте еще 20 минут. Английский кулич будет золотисто-коричневым. Готовый кулич остудите, смажьте глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!