Name: Пирог Смуглянка
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 3 шт; Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 200-250 г; Масло растительное - 250 мл; Какао-порошок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Грецкие орехи - 50 г; Изюм - 50 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар коричневый - 2-3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Смуглянка

1. Яблоко - 3 шт

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Сахар - 200-250 г

5. Масло растительное - 250 мл

6. Какао-порошок - 3 ст. л.

7. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

8. Корица - 2 ч. л.

9. Грецкие орехи - 50 г

10. Изюм - 50 г

11. Соль - 0,5 ч. л.

12. Сахар коричневый - 2-3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Смуглянка

1. Этап

В сравнении с оригинальным рецептом изменила количество некоторых продуктов и добавила недостающие ингредиенты. Тесто делается просто: яйца взбиваем с сахаром,

2. Этап

Продолжая взбивать, вливаем растительное масло и добавляем какао, соль и корицу.

3. Этап

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, все тщательно перемешиваем. Получается довольно густое тесто. На мой взгляд, муки можно взять чуть меньше, тогда тесто будет "легче".

1. Этап. Пирог Смуглянка: Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, все тщательно перемешиваем. Получается довольно густое тесто. На мой взгляд, муки можно взять чуть меньше, тогда тесто будет

4. Этап

Включаем духовку на 180*С. Изюм я добавила сразу в тесто. Яблоки не чистила от кожуры, только удалила сердцевину. Нарезать их можно произвольно: дольками, кольцами, кусочками - как кому нравится.

1. Этап. Пирог Смуглянка: Включаем духовку на 180*С. Изюм я добавила сразу в тесто. Яблоки не чистила от кожуры, только удалила сердцевину. Нарезать их можно произвольно: дольками, кольцами, кусочками - как кому нравится.

5. Этап

Дно формы застилаем бумагой для выпечки, насыпаем манку или сухари. Я насыпала коричневый сахар, на пироге получилась вкусная карамельная корочка. Выкладываем орехи и яблоки.

1. Этап. Пирог Смуглянка: Дно формы застилаем бумагой для выпечки, насыпаем манку или сухари. Я насыпала коричневый сахар, на пироге получилась вкусная карамельная корочка. Выкладываем орехи и яблоки.

6. Этап

Затем выкладываем и разравниваем тесто (у меня форма 26 см). Выпекаем при 180*С 40 минут, вынимаем, проверяем на готовность сухой палочкой. Если пирог остается влажным, снова ставим в духовку, температуру снижаем до 150*С и печем до готовности (у меня в общей сложности ушло 60 минут на выпечку).

1. Этап. Пирог Смуглянка: Затем выкладываем и разравниваем тесто (у меня форма 26 см). Выпекаем при 180*С 40 минут, вынимаем, проверяем на готовность сухой палочкой. Если пирог остается влажным, снова ставим в духовку, температуру снижаем до 150*С и печем до готовности (у меня в общей сложности ушло 60 минут на выпечку).

7. Этап

Даем пирогу немного остыть в форме, затем переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Пирог получается очень шоколадный, ароматный, слегка влажный, с карамельной корочкой сверху.