Name: Оладьи из куриных сердечек
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Сердечки куриные - 700 г; Йогурт - 150 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Ингредиенты для - Оладьи из куриных сердечек

1. Сердечки куриные 700 г

2. Йогурт 150 г

3. Соевый соус 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Крахмал 4 ст. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Специи по вкусу

8. Масло оливковое по вкусу

Как вкусно приготовить - Оладьи из куриных сердечек

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Сердечки промыть, срезать сосуды, жир по возможности. Чистого веса в итоге получается 500-550г

3 . Этап

Нарезать кубиками (можно мельче, крупней, любителям нежности можно через мясорубку или блендер)

4 . Этап

Соединить йогурт, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1ст. л соевого соуса. итальянские травки (если кому то будет недостаточно солености соуса, можно чуть соли добавить), 2 яйца

1. Этап. Оладьи из куриных сердечек: Соединить йогурт, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1ст. л соевого соуса. итальянские травки (если кому то будет недостаточно солености соуса, можно чуть соли добавить), 2 яйца

5 . Этап

Все перемешать

6 . Этап

Вмешать сердечки в маринад, оставить мариноваться на 12, или более часов

7 . Этап

Достать фарш из холодильника, добавить 4 ст. л крахмала ( или муки, как вариант), или мука и крахмал

8 . Этап

Хорошо перемешать, тесто не должно быть жидким, при необходимости отрегулировать густоту крахмалом или мукой

1. Этап. Оладьи из куриных сердечек: Хорошо перемешать, тесто не должно быть жидким, при необходимости отрегулировать густоту крахмалом или мукой

9 . Этап

Разогреть масло на сковороде, огонь небольшой, прожариваем одну сторону

10 . Этап

Затем переворачиваем на другую, обжариваем

11 . Этап

Выкладываем котлетки-оладушки на салфетку, для удаления лишнего масла

12 . Этап

Затем все оладьи выкладываем в сковороду (сотейник), наливаем воды и пропариваем еще 30 минут на маленьком огне, крышкой не накрываем ( они очень нежные)