Name: Оладьи из куриных сердечек
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Сердечки куриные - 700 г; Йогурт - 150 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи из куриных сердечек

1. Сердечки куриные - 700 г

2. Йогурт - 150 г

3. Соевый соус - 1 ст. л.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Крахмал - 4 ст. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Специи - по вкусу

8. Масло оливковое - по вкусу

Как вкусно приготовить - Оладьи из куриных сердечек

1. Этап

Продукты

2. Этап

Сердечки промыть, срезать сосуды, жир по возможности. Чистого веса в итоге получается 500-550г

3. Этап

Нарезать кубиками (можно мельче, крупней, любителям нежности можно через мясорубку или блендер)

4. Этап

Соединить йогурт, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1ст. л соевого соуса. итальянские травки (если кому то будет недостаточно солености соуса, можно чуть соли добавить), 2 яйца

1. Этап. Оладьи из куриных сердечек: Соединить йогурт, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1ст. л соевого соуса. итальянские травки (если кому то будет недостаточно солености соуса, можно чуть соли добавить), 2 яйца

5. Этап

Все перемешать

6. Этап

Вмешать сердечки в маринад, оставить мариноваться на 12, или более часов

7. Этап

Достать фарш из холодильника, добавить 4 ст. л крахмала ( или муки, как вариант), или мука и крахмал

8. Этап

Хорошо перемешать, тесто не должно быть жидким, при необходимости отрегулировать густоту крахмалом или мукой

1. Этап. Оладьи из куриных сердечек: Хорошо перемешать, тесто не должно быть жидким, при необходимости отрегулировать густоту крахмалом или мукой

9. Этап

Разогреть масло на сковороде, огонь небольшой, прожариваем одну сторону

10. Этап

Затем переворачиваем на другую, обжариваем

11. Этап

Выкладываем котлетки-оладушки на салфетку, для удаления лишнего масла

12. Этап

Затем все оладьи выкладываем в сковороду (сотейник), наливаем воды и пропариваем еще 30 минут на маленьком огне, крышкой не накрываем ( они очень нежные)