Постный машкичири

1. Этап

Подготовить продукты по списку.

2. Этап

Рис ТМ мистраль и маш ТМ Мистраль промыть по отдельности.

3. Этап

Лук мелко порезать, выложить на разогретую сковороду и поставить на плиту жарится.

4. Этап

Пока лук жарится, нарезать морковь, сельдерей и чили. Кто не любит острое, уберите у чили семена или не кладите его вовсе.

5. Этап

Добавить овощи в сковороду к луку и подрумянить.

6. Этап

Всыпать специи и пряности и прожарить еще 1-2 минуты.

7. Этап

Всыпать маш ТМ Мистраль, залить водой выше на 1 см, накрыть крышкой и варить с момента закипания 20 минут на небольшом огне. Прежде чем засыпать рис, попробуйте фасолинку маша, она должна быть уже достаточно мягкой.

8. Этап

По истечении времени всыпать рис ТМ Мистраль. Разровнять сверху маша.

9. Этап

Добавить воды выше риса на 1 см. Воткнуть головку чеснока, посолить, закрыть крышкой и готовить еще 25-30 минут на маленьком огне.

10. Этап

Когда пройдет время, выключить огонь, накрыть полотенцем и оставить сковороду в покое на 10-20 минут.

11. Этап

Затем разворошить машкичирик, аккуратно перемешать всё ингредиенты между собой.

12. Этап

При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки. Приятного аппетита!