Name: Капкейк Чёрный лес
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Шоколад темный - 50 г; Сахар коричневый - 130 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 180 г; Соль - 1 щепот.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Молоко - 100 мл; Вишня - 250 г; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Алкоголь - 1 ст. л.; Сок - 150 мл; Сливки - 400 мл; Загуститель для сливок - 2 пакет.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Шоколад молочный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Капкейк Чёрный лес

1. Масло сливочное 100 г

2. Шоколад темный 50 г

3. Сахар коричневый 130 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 180 г

7. Соль 1 щепот.

8. Какао-порошок 3 ст. л.

9. Молоко 100 мл

10. Вишня 250 г

11. Крахмал картофельный 2 ст. л.

12. Алкоголь 1 ст. л.

13. Сок 150 мл

14. Сливки 400 мл

15. Загуститель для сливок 2 пакет.

16. Ванильный сахар 1 пакет.

17. Шоколад молочный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капкейк Чёрный лес

1 . Этап

Плиту включить на 180 С. Сливочное масло растопить с шоколадом в микроволновой печи, оставить остывать в сторонке. Когда остынет - добавить сахар и яйца, взбить до образования пышной массы. Муку, пекарский порошок, соль, молоко и какао добавить к яичной массе и ещё раз взбить на маленькой скорости. Тесто выложить в бумажные формочки и выпекать 20 минут при 180 С. Дать хорошо остыть. Чайной ложечкой сделать маленькое углубление в маффинах, вынув немного мякиша.

2 . Этап

Для вишневой начинки взять 150 мл. вишневого сока, смешать с 2 ложками крахмала, добавить вишню и закипятить на огне. Затем влить вишнёвую настойку. Вишневой начинкой наполнить маффины. Холодные сливки смешать с ванильным сахаром, закрепителем для сливок и взбить. Кондитерским шприцом украсить верх маффинов. Посыпать шоколадной стружкой.