Крабово-сырный мильфей

1 . Этап

Козий мягкий сыр должен быть комнатной температуры. Перемешать его до однородности.

2 . Этап

Крабовые палочки натереть на "средней" терке.

3 . Этап

Добавить их к козьему сыру. Добавить измельченный чеснок, перемешать.

4 . Этап

Разложить полученную массу на пищевой пленке толщиной 3 мм, сверху накрыть пленкой. Поместить раскатанный в пленке крем в морозилку на 10-15 минут.

5 . Этап

Из предварительно запеченной и охлажденной свеклы вырезать диски толщиной 2-3 мм.

6 . Этап

Из подмороженной крабово-сырной массы вырезать аналогичные диски. На блюдо выложить слоями крабово-сырные и свекольные диски.

7 . Этап

Для соуса измельчить в блендере остатки свеклы, добавить горчицу, взбитые сливки, перемешать. Для украшения можно использовать зерна граната, зелень, измельченные соленые фисташки.