Рыба в сливочном соусе
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рыба в сливочном соусе

1. Треска -
2. Лук репчатый -
3. Сметана -
4. Перец черный -
5. Соль -
6. Масло растительное -
7. Лавровый лист -

Как вкусно приготовить - Рыба в сливочном соусе

1. Этап

Купили треску, половину пожарили, но она оказалась очень-очень сухая. Закинула я хвост в морозилку до "лучших времен", типа пока не придумается, как ее приготовить. И тут вспоминаю свой старый-престарый рецепт, по которому давненько не готовила. Моя мама так раньше делала, когда в магазине окромя мороженного минтая ничего не было. Поэтому не бойтесь, покупайте любую белую рыбку, все получается одинаково вкусно и сочно. Ну чтой-то я разболталась. Приступим. Рыбу режем и отвариваем, опуская в кипяток, который мы предварительно посолили и кинули лаврушку. После закипания готовим недолго минуток 8-10 (это зависит от размеров кусочков). До готовности варить не нужно. Достаем из бульона, остужаем (чтобы ручки не ошпарить), освобождаем от костей и кожи, разбираем на кусочки.

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: Купили треску, половину пожарили, но она оказалась очень-очень сухая. Закинула я хвост в морозилку до

2. Этап

Репчатый лук нарезаем полукольцами. Я люблю, когда лука много.

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: Репчатый лук нарезаем полукольцами. Я люблю, когда лука много.

3. Этап

Обжариваем до прозрачности на растительном масле.

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: Обжариваем до прозрачности на растительном масле.

4. Этап

Сметану разбавляем рыбным бульоном.

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: Сметану разбавляем рыбным бульоном.

5. Этап

Кладем рыбу в кастрюлю (у меня древняя-предревняя утятница). Сверху кладем лук.

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: Кладем рыбу в кастрюлю (у меня древняя-предревняя утятница). Сверху кладем лук.

6. Этап

Выливаем сметанку, перчим.

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: Выливаем сметанку, перчим.

7. Этап

И готовим после закипания минуток 15. Больше не нужно: рыбка и лук у нас почти готовые. Рыбка пропитывается соусом и получается сочной!

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: И готовим после закипания минуток 15. Больше не нужно: рыбка и лук у нас почти готовые. Рыбка пропитывается соусом и получается сочной!

8. Этап

На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!

1. Этап. Рыба в сливочном соусе: На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!