Гречка с грибами и овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для приготовления я использую казан, но вы можете взять любую посуду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте и выложите нарезанный перьями лук и нарезанную крупно морковь.

3. Этап

Обжарьте овощи периодически помешивая до мягкости.

4. Этап

Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны.

5. Этап

Обжарьте все вместе до испарения жидкости.

6. Этап

Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.

7. Этап

Продолжайте обжаривать еще около 2-3 минут.

8. Этап

Добавьте гречку, соль, специи и влейте необходимое количество воды. Накройте казан крышкой и на небольшом огне варите до готовности крупы. В среднем уходит 25-30 минут.

9. Этап

Гречка с грибами и овощами готова.

10. Этап

Приятного аппетита!