Гречка с грибами и овощами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Для приготовления я использую казан, но вы можете взять любую посуду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте и выложите нарезанный перьями лук и нарезанную крупно морковь.

3 . Этап

Обжарьте овощи периодически помешивая до мягкости.

4 . Этап

Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны.

5 . Этап

Обжарьте все вместе до испарения жидкости.

6 . Этап

Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.

7 . Этап

Продолжайте обжаривать еще около 2-3 минут.

8 . Этап

Добавьте гречку, соль, специи и влейте необходимое количество воды. Накройте казан крышкой и на небольшом огне варите до готовности крупы. В среднем уходит 25-30 минут.

9 . Этап

Гречка с грибами и овощами готова.

10 . Этап

Приятного аппетита!