Творожный тарт с персиками

1. Этап

В чашу выкладываем перемолотые овсяные хлопья, муку, желток, ореховую пасту, миндальный экстракт и 30 мл воды, начинаем замешивать тесто - мне понадобилась еще вода - всего 50 мл

2. Этап

Тесто получается мягкое.

3. Этап

Берем форму на 18-20. У меня на 20. Дно и бока я выложила пегаментом и руками распределила тесто. Дно наколола вилкой - думаю, это можно и не делать. Ставим в разогретую до 180 духовку на 10 минут.

4. Этап

Персик очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками.

5. Этап

Все ингредиенты для начинки смешать.

6. Этап

Выложить на испеченную основу персики и посыпать корицей.

7. Этап

Выложить начинку на персики и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут - у меня было готово через 40 минут.

8. Этап

Выключить духовку, открытьдверку и оставить тарт в духовке минут на 15. У меня бортики были выше начинки - я их подобрезала,

9. Этап

А обрезки промолола в крошку

10. Этап

Крошкой посыпала верх и убрала в холодильник до полного остывания - я люблю, когда творожники выставиваются ночь - так лучше раскрывается их вкус.

11. Этап

Приятного времяпровождения!