Name: Белая рыба с соусом из черной смородины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Треска - 2 шт; Соус-маринад - 2 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Смородина красная - 200 г; Мята - 200 г; Соевый соус - 200 г; Имбирь - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Рис - 150 г; Шафран - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 30 г; Соевый соус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Белая рыба с соусом из черной смородины

1. Для стейка трески Треска 2 шт

2. Для стейка трески Соус-маринад 2 ст. л.

3. Для стейка трески Лимон 0,5 шт

4. Для соуса Смородина красная 200 г

5. Для соуса Мята 200 г

6. Для соуса Соевый соус 200 г

7. Для соуса Имбирь 1 ст. л.

8. Для соуса Сахар 1 ч. л.

9. Для соуса Масло оливковое 2 ст. л.

10. Для соуса Соль 2 ст. л.

11. Для соуса Перец черный 2 ст. л.

12. Для риса Рис 150 г

13. Для риса Шафран 0,5 ч. л.

14. Для риса Масло сливочное 30 г

15. Для риса Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Белая рыба с соусом из черной смородины

1 . Этап

Приготовим рис. Промытый и обсушенный рис поместить в сковороду со сливочным маслом и обжарить так, чтобы рис стал матовым и пропитался маслом.

2 . Этап

Влить горячую воду, чтобы покрыла рис и немного выше, затем всыпать шафран, перемешать, закрыть крышкой и готовить на тихом огне.

1. Этап. Белая рыба с соусом из черной смородины: Влить горячую воду, чтобы покрыла рис и немного выше, затем всыпать шафран, перемешать, закрыть крышкой и готовить на тихом огне.

3 . Этап

Когда влага впитается, добавить еще воды и готовить до состояния аль дэнтэ. Затем влить 2 ст. л. соевого соуса, оливковое масло и соль по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и оставить до полной готовности.

1. Этап. Белая рыба с соусом из черной смородины: Когда влага впитается, добавить еще воды и готовить до состояния аль дэнтэ. Затем влить 2 ст. л. соевого соуса, оливковое масло и соль по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и оставить до полной готовности.

4 . Этап

Приготовим рыбу. Рыбу промыть под холодной водой и хорошо обсушить при помощи бумажной салфетки. Если вы будете готовить замороженные стейки, то предварительно их нужно разморозить на верхней полке холодильника в течение 3-4 часов. В этом случае рыба не развалится на части при жарке.

1. Этап. Белая рыба с соусом из черной смородины: Приготовим рыбу. Рыбу промыть под холодной водой и хорошо обсушить при помощи бумажной салфетки. Если вы будете готовить замороженные стейки, то предварительно их нужно разморозить на верхней полке холодильника в течение 3-4 часов. В этом случае рыба не развалится на части при жарке.

5 . Этап

Хорошо смазать стейки соусом-маринадом Teriyaki и дать время пропитаться, ~10 минут.

6 . Этап

Включаем гриль на мах нагрев, смазываем еще раз стейки соусом-маринадом, смешанным уже с оливковым маслом и обжариваем на сильном огне. Вы получите замечательную хрустящую корочку, которая не позволит уйти соку и рыба получится сочная и нежная внутри. Жарить стейки нужно по 3-3,5 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Белая рыба с соусом из черной смородины: Включаем гриль на мах нагрев, смазываем еще раз стейки соусом-маринадом, смешанным уже с оливковым маслом и обжариваем на сильном огне. Вы получите замечательную хрустящую корочку, которая не позволит уйти соку и рыба получится сочная и нежная внутри. Жарить стейки нужно по 3-3,5 минуты с каждой стороны.

7 . Этап

Приготовим соус из смородины. Если у вас нет смородины, можно взять другие ягоды (брусника, клюква). Сложить все ингредиенты для соуса в чашу, добавить соевый соус "Легкий"

1. Этап. Белая рыба с соусом из черной смородины: Приготовим соус из смородины. Если у вас нет смородины, можно взять другие ягоды (брусника, клюква). Сложить все ингредиенты для соуса в чашу, добавить соевый соус

8 . Этап

и измельчить до однородной массы. Затем досолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.

9 . Этап

На подогретое блюдо кладем стейк, можно полить лимонным соком, затем рис и приготовленный соус. К такому блюду можно подать салат из овощей. А вот соль и перец измельчить в ступке в крупную крошку. И подавать отдельно, каждый приправит свой стейк по своему вкусу. А мне было достаточно соуса из смородины. Приятного аппетита!