Тыквенный медовик

1 . Этап

Отмеряем необходимое количество продуктов. Тыкву для приготовления пюре лучше запечь а потом измельчить блендером.

2 . Этап

Форму для выпечки заранее застелите пергаментом. Я пекла в форме диаметром 26 см.

3 . Этап

Орехи измельчите с помощью скалки.

4 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром примерно 4-5 минут до пышной пены. Начинаем взбивать на маленькой скорости, а затем увеличиваем скорость и продолжаем взбивать на большой.

5 . Этап

Не прекращая взбивать, наливаем тонкой струйкой растительное масло. Взбиваем примерно минуту.

6 . Этап

Наливаем тонкой струйкой мед, взбиваем минуту.

7 . Этап

Добавляем тыквенное пюре, взбиваем до однородности.

8 . Этап

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и на самой маленькой скорости миксером перемешиваем тесто.

9 . Этап

Добавляем измельченные орехи и ложкой перемешиваем. Тесто готово!

10 . Этап

Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

11 . Этап

И выпекаем примерно 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, после протыкания пирога она должна быть сухой.

12 . Этап

Остывший медовик посыпаем сахарной пудрой.

13 . Этап

Медовик получается мягким, слегка влажным и чуточку рыхлым. Вкусно!