Name: Рыбный паштет
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 700-800 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Творог - 250-300 г; Манная крупа - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Хрен - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Сыр твердый - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный паштет

1. Рыбное филе - 700-800 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Творог - 250-300 г

5. Манная крупа - 2 ст. л.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Хрен - 2 ст. л.

8. Зелень - 2 ст. л.

9. Специи - 2 ст. л.

10. Сыр твердый - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный паштет

1. Этап

Рыбное филе промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо подсоленной воде с лавровым листом. Жидкость сливаем, рыбу обсушиваем.

2. Этап

Одновременно в сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем крупно нарезанный лук до полупрозрачности.

3. Этап

Рыбу и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.

4. Этап

Добавляем в фарш творог. В оригинальном рецепте больше ничего не добавляется, но мне показалось это скучным... добавила яйцо, манку, хрен и много зелени + растительное масло после жарки лука. Солим-перчим по вкусу. Все смешали.

1. Этап. Рыбный паштет: Добавляем в фарш творог. В оригинальном рецепте больше ничего не добавляется, но мне показалось это скучным... добавила яйцо, манку, хрен и много зелени + растительное масло после жарки лука. Солим-перчим по вкусу. Все смешали.

5. Этап

Форму для запекания хорошо смазываем маслом и выкладываем фарш. Запекаем в предварительно нагретой до 200*С духовке 20 минут, вынимаем, посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.

1. Этап. Рыбный паштет: Форму для запекания хорошо смазываем маслом и выкладываем фарш. Запекаем в предварительно нагретой до 200*С духовке 20 минут, вынимаем, посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.

6. Этап

Готово! Можно есть как в горячем, так и в холодном виде - одинаково вкусно!

7. Этап

К рыбному паштету хорошо подойдут молодая отварная картошка и малосольные огурчики. Кстати, огурцы "малосолила" в минеральной воде - очень понравился рецепт, который нашла в интернете. А моим понравились огурчики, хотя раньше за ними особой любви к малосольным огурцам не замечала :)