Ингредиенты для - Рыбный паштет
Как вкусно приготовить - Рыбный паштет
1 . Этап
Рыбное филе промываем, нарезаем кусочками, отвариваем в хорошо подсоленной воде с лавровым листом. Жидкость сливаем, рыбу обсушиваем.
2 . Этап
Одновременно в сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем крупно нарезанный лук до полупрозрачности.
3 . Этап
Рыбу и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
4 . Этап
Добавляем в фарш творог. В оригинальном рецепте больше ничего не добавляется, но мне показалось это скучным... добавила яйцо, манку, хрен и много зелени + растительное масло после жарки лука. Солим-перчим по вкусу. Все смешали.
5 . Этап
Форму для запекания хорошо смазываем маслом и выкладываем фарш. Запекаем в предварительно нагретой до 200*С духовке 20 минут, вынимаем, посыпаем тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.
6 . Этап
Готово! Можно есть как в горячем, так и в холодном виде - одинаково вкусно!
7 . Этап
К рыбному паштету хорошо подойдут молодая отварная картошка и малосольные огурчики. Кстати, огурцы "малосолила" в минеральной воде - очень понравился рецепт, который нашла в интернете. А моим понравились огурчики, хотя раньше за ними особой любви к малосольным огурцам не замечала :)