Ингредиенты для - Сырники на желтках
Как вкусно приготовить - Сырники на желтках
1. Этап
Творог на сырники лучше брать магазинный, так как в нем меньше жидкости, чем в деревенском. В сырники лучше класть только желтки, белки дают творогу лишнюю жидкость, что ведет в увеличению количества муки, а в сырниках самое главное - это творог. и еще кое-что об ингредиентах: если брать две или одну пачку творога, то одного желтка будет достаточно. Здесь я взяла три 200-граммовые пачки творога
2. Этап
Творог перемешать с сахаром, добавить желтки и еще раз хорошо промешать. Добавить муку и вымесить творожное тесто.
3. Этап
Сформировать из творожного теста колобочки величиной с крупный грецкий орех и слегка их приплюснуть. Хорошенько обвалять в муке.
4. Этап
И, конечно, о красоте (красоту никто не отменял): Столовым ножом, слегка надавливая, нанести на сырнички решетку с обеих сторон - это и красиво и такие полосочки получатся очень зажаристыми.
5. Этап
Обжарить сырнички с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом.
6. Этап
Приятного аппетита! :)
