Гасконское масло

1 . Этап

1. Приготовим продукты.

2 . Этап

2. Чеснок очистить, вымыть.

3 . Этап

3. Кладем чеснок в соленую воду. Доводим до кипения.

4 . Этап

4. Варим на среднем огне 1 минуту.

5 . Этап

5. Отцеживаем чеснок от жидкости, даем немного остыть.

6 . Этап

6. Берем плоскую тарелочку, вилочкой давим чеснок. Это легко делается, чеснок достаточно мягкий после варки.

7 . Этап

7. В глубокую тару кладем смалец, чеснок давленный, соль, перец черный молотый. Смешиваем.

8 . Этап

8. Гасконское масло готово. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре.