Классический томатный суп

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок вымойте, очистите, измельчите.

2 . Этап

В глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте оливковое масло, чеснок и лук, обжарьте до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу.

3 . Этап

Добавьте муку и томатный соус, тушите в течение 1 минуты.

4 . Этап

Влейте бульон, положите веточку тимьяна, доведите до кипения.

5 . Этап

Томаты в собственном соку пробейте блендером до однородности. Влейте в сотейник, доведите до кипения, готовьте 5 минут на слабом огне.

6 . Этап

Взбейте суп в блендере до консистенции пюре. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Приятного аппетита!