Name: Весенний суп с крапивой
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный бульон - 1 литр; Яйцо куриное отварное - 1-4 штук; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Крапива - 2 пучка; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Укроп - 0,5 пучка; Картофель - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Весенний суп с крапивой

1. Куриный бульон - 1 литр

2. Яйцо куриное отварное - 1-4 штук

3. Лук репчатый - 1-2 штук

4. Морковь - 1 штука

5. Крапива - 2 пучка

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Перец черный молотый - 2 щепотки

8. Укроп - 0,5 пучка

9. Картофель - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Весенний суп с крапивой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Овощи очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте картофель на четыре части, лук - полукольцами, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите все нарезки в кастрюлю.

1. Этап. Весенний суп с крапивой: Овощи очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте картофель на четыре части, лук - полукольцами, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите все нарезки в кастрюлю.

3. Этап

Влейте куриный бульон. В рецепте используется бульон, приготовленный заранее и размороженный. По желанию можно просто заранее отварить любые части курицы до готовности и сварить суп на таком бульоне. Поместите кастрюлю на плиту, включите максимальный нагрев. Отварите овощи практически до готовности в течение 20-25 минут.

1. Этап. Весенний суп с крапивой: Влейте куриный бульон. В рецепте используется бульон, приготовленный заранее и размороженный. По желанию можно просто заранее отварить любые части курицы до готовности и сварить суп на таком бульоне. Поместите кастрюлю на плиту, включите максимальный нагрев. Отварите овощи практически до готовности в течение 20-25 минут.

4. Этап

Крапиву аккуратно промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Вскипятите воду и залейте зелень кипятком, оставляя ее в нем на 2-3 минуты. Благодаря такой обработке, крапива не будет жечь.

1. Этап. Весенний суп с крапивой: Крапиву аккуратно промойте в воде и выложите в глубокую емкость. Вскипятите воду и залейте зелень кипятком, оставляя ее в нем на 2-3 минуты. Благодаря такой обработке, крапива не будет жечь.

5. Этап

Извлеките ошпаренную крапиву из емкости, нарежьте и добавьте в кастрюлю.

6. Этап

Промойте укроп и измельчите, добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, по желанию добавьте другие приправы или специи. Протомите блюдо еще 1-2 минуты и выключите нагрев.

1. Этап. Весенний суп с крапивой: Промойте укроп и измельчите, добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите, по желанию добавьте другие приправы или специи. Протомите блюдо еще 1-2 минуты и выключите нагрев.

7. Этап

Разлейте суп в глубокие тарелки. Отварное куриное яйцо очистите от скорлупы и промойте, разрежьте пополам и выложите в тарелку при подаче. Особенно вкусен суп из крапивы со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!