Name: Суп из крапивы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 1 штука; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Макароны - 0,5 стакана; Лук зеленый - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Крапива - 1 пучок; Соль - по вкусу; Вода - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из крапивы

1. Картофель - 1 штука

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Макароны - 0,5 стакана

5. Лук зеленый - 1 пучок

6. Укроп - 1 пучок

7. Крапива - 1 пучок

8. Соль - по вкусу

9. Вода - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Суп из крапивы

1. Этап

1. Приготовьте продукты для супа. Вымойте тщательно овощи и всю зелень, в том числе и крапиву. Мыть и резать ее лучше в резиновых перчатках, осторожно, она может обжечь руки. Воду для супа доведите до кипения, посолите.

2. Этап

2. Очищенные овощи порежьте мелко: лук и картофель — кубиками, морковь — брусочками (или воспользуйтесь крупной теркой).

3. Этап

3. В кипящую воду или бульон добавьте овощи, проварите их 10 минут.

4. Этап

4. Добавьте в суп макароны, варите еще 7 минут при слабом кипении.

5. Этап

5. Вымытой зелени дайте хорошо стечь, порежьте её не слишком мелко.

6. Этап

6. Добавьте в суп зелень, проварите еще 2-3 минуты — и суп готов. Снимите его с огня.

7. Этап

7. Готовый суп с крапивой должен немного настояться, чтобы приобрести насыщенные вкус и цвет. Подавайте суп со сметаной, вареным яйцом или просто так. Суп из крапивы можно варить на воде или мясном бульоне.