Теплый салат из бурого риса с овощами

1. Этап

Поставим вариться рис в воде, в которую добавили цедру, чеснок и имбирь. Варить 30 минут.

2. Этап

Морковь и кабачок нарезать брусочками одинакового размера.

3. Этап

Шампиньоны крупно нарезать.

4. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем в течение 5 минут морковь.

5. Этап

Добавить шампиньоны, жарить 3 минуты.

6. Этап

Добавить кабачок, жарить еще 3 минуты.

7. Этап

Добавить замороженную брокколи, обжарить 5 минут.

8. Этап

За одну минуту до готовности добавить мелко нарезанный зеленый лук.

9. Этап

Заправить салат соевым соусом и кунжутным маслом.

10. Этап

Добавить отварной рис, перемешать, при желании посолить (я не солила).