Теплый салат из бурого риса с овощами

1 . Этап

Поставим вариться рис в воде, в которую добавили цедру, чеснок и имбирь. Варить 30 минут.

2 . Этап

Морковь и кабачок нарезать брусочками одинакового размера.

3 . Этап

Шампиньоны крупно нарезать.

4 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем в течение 5 минут морковь.

5 . Этап

Добавить шампиньоны, жарить 3 минуты.

6 . Этап

Добавить кабачок, жарить еще 3 минуты.

7 . Этап

Добавить замороженную брокколи, обжарить 5 минут.

8 . Этап

За одну минуту до готовности добавить мелко нарезанный зеленый лук.

9 . Этап

Заправить салат соевым соусом и кунжутным маслом.

10 . Этап

Добавить отварной рис, перемешать, при желании посолить (я не солила).