Кекс овсяный с курагой и яблоком

1. Этап

Яйцо взбить. Влить кефир и масло. Взбить полминуты.

2. Этап

Я блоки почистить и порезать кубиками.

3. Этап

Смешать сахар, просеянную муку, корицу, разрыхлитель.

4. Этап

Курагу помыть и залить кипятком. Дать постоять минут 10.

5. Этап

Распаренную курагу нарезать кубиками.

6. Этап

Смешать сухие и мокрые ингредиенты.

7. Этап

Всыпать нарезанную курагу и яблоки. Перемешать хорошенько.

8. Этап

В смазанную маслом форму ( размер формы 11 х 30 см) выложить тесто. и Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. На готовность проверяем зубочисткой. У меня выпекался кекс 35 минут.

9. Этап

Достаём кекс из духовки. Остужаем. Вынимаем из формы.

10. Этап

Нарезаем и угощаемся)))

11. Этап

Вот и поближе вид)