Кекс овсяный с курагой и яблоком

1 . Этап

Яйцо взбить. Влить кефир и масло. Взбить полминуты.

2 . Этап

Я блоки почистить и порезать кубиками.

3 . Этап

Смешать сахар, просеянную муку, корицу, разрыхлитель.

4 . Этап

Курагу помыть и залить кипятком. Дать постоять минут 10.

5 . Этап

Распаренную курагу нарезать кубиками.

6 . Этап

Смешать сухие и мокрые ингредиенты.

7 . Этап

Всыпать нарезанную курагу и яблоки. Перемешать хорошенько.

8 . Этап

В смазанную маслом форму ( размер формы 11 х 30 см) выложить тесто. и Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. На готовность проверяем зубочисткой. У меня выпекался кекс 35 минут.

9 . Этап

Достаём кекс из духовки. Остужаем. Вынимаем из формы.

10 . Этап

Нарезаем и угощаемся)))

11 . Этап

Вот и поближе вид)