Name: Торт Замок любви
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 400 грамм; Желток - 6 штук; Белок - 7 штук; Сахар - 4,25 стакана; Мука - 0,5 стакана; Молоко - 70 миллилитров; Сода - 0,25 чайных ложки; Соль - 1 щепотка; Шоколад - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Замок любви

1. Масло сливочное - 400 грамм

2. Желток - 6 штук

3. Белок - 7 штук

4. Сахар - 4,25 стакана

5. Мука - 0,5 стакана

6. Молоко - 70 миллилитров

7. Сода - 0,25 чайных ложки

8. Соль - 1 щепотка

9. Шоколад - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт Замок любви

1. Этап

Взбейте один белок и полстакана сахара, добавьте 100 гр. размягченного масла и муку с содой. Хорошо перемешайте и выложите тесто в застеленную промасленным пергаментом форму. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпеките корж в течение 15 минут. Затем остудите и выньте из формы.

2. Этап

Шесть белков взбейте с щепоткой соли до крепких пиков, затем добавьте 3 стакана сахара не прекращая взбивание до образования плотной массы.

1. Этап. Торт Замок любви: Шесть белков взбейте с щепоткой соли до крепких пиков, затем добавьте 3 стакана сахара не прекращая взбивание до образования плотной массы.

3. Этап

С помощью кондитерского шприца выложите белковую массу порциями на застеленный пергаментом противень. Расстояние между отдельными безе оставляйте около 3 см. Духовка должна быть нагрета до 100 градусов. Отправьте в неё безе на противне сушиться в течение 1,5 часов. Затем остудите их и снимите с противня.

1. Этап. Торт Замок любви: С помощью кондитерского шприца выложите белковую массу порциями на застеленный пергаментом противень. Расстояние между отдельными безе оставляйте около 3 см. Духовка должна быть нагрета до 100 градусов. Отправьте в неё безе на противне сушиться в течение 1,5 часов. Затем остудите их и снимите с противня.

4. Этап

Желтки взбейте с 0,75 стакана сахара, добавьте молоко и проварите до загустения. Затем соедините с 300 гр. размягченного масла и взбейте.

1. Этап. Торт Замок любви: Желтки взбейте с 0,75 стакана сахара, добавьте молоко и проварите до загустения. Затем соедините с 300 гр. размягченного масла и взбейте.

5. Этап

Смажьте корж кремом и постройте на нем башню из безе. Каждое безе окунайте в крем и пристраивайте на башню. Сверху посыпьте готовый торт тертым шоколадом. Дайте ему немного застыть в холодильнике и подайте на стол.