Name: Лимонно-творожный пирог
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахарная пудра - 200 г; Масло сливочное - 250 г; Мука пшеничная - 500 г; Соль - 1 щепот.; Лимон - 1; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Творог - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 10 г; Лимон - 1 шт

Ингредиенты для - Лимонно-творожный пирог

1. Тесто Яйцо куриное 2 шт

2. Тесто Сахарная пудра 200 г

3. Тесто Масло сливочное 250 г

4. Тесто Мука пшеничная 500 г

5. Тесто Соль 1 щепот.

6. Тесто Лимон 1

7. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Начинка Творог 250 г

9. Начинка Яйцо куриное 2 шт

10. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.

11. Начинка Ванильный сахар 10 г

12. Начинка Лимон 1 шт

Как вкусно приготовить - Лимонно-творожный пирог

1 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Выжать сок из одного крупного лимона и снять с него цедру. У меня получилось 100 мл сока.

2 . Этап

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. Можно использовать и обычный сахар, но он хуже растворяется, придется дольше взбивать. Добавить яйца, цедру лимона и весь сок, взбить. Получается вот такая пышная масса.

1. Этап. Лимонно-творожный пирог: Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. Можно использовать и обычный сахар, но он хуже растворяется, придется дольше взбивать. Добавить яйца, цедру лимона и весь сок, взбить. Получается вот такая пышная масса.

3 . Этап

В масляную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается липкое, так и хочется подсыпать муки, но делать этого не нужно, разве что самую малость. Тесто разделить на две части.

1. Этап. Лимонно-творожный пирог: В масляную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается липкое, так и хочется подсыпать муки, но делать этого не нужно, разве что самую малость. Тесто разделить на две части.

4 . Этап

Приготовить начинку. В творог добавить одно яйцо, сахарную пудру, лимонную цедру и перемешать. Попробуйте на сахар, мне было достаточно двух ложек, но вкусы у всех разные.

1. Этап. Лимонно-творожный пирог: Приготовить начинку. В творог добавить одно яйцо, сахарную пудру, лимонную цедру и перемешать. Попробуйте на сахар, мне было достаточно двух ложек, но вкусы у всех разные.

5 . Этап

Форму для выпечки (у меня 25Х35 см) или противень застелить бумагой для выпечки. Поставьте возле себя миску с водой для смачивания рук. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.

1. Этап. Лимонно-творожный пирог: Форму для выпечки (у меня 25Х35 см) или противень застелить бумагой для выпечки. Поставьте возле себя миску с водой для смачивания рук. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.

6 . Этап

Сверху нанести творожный крем.

7 . Этап

На крем опять же мокрыми руками разложить оставшеееся тесто, распределить по всей повехности пирога. Второе яйцо взбить вилкой и смазать им пирог.

1. Этап. Лимонно-творожный пирог: На крем опять же мокрыми руками разложить оставшеееся тесто, распределить по всей повехности пирога. Второе яйцо взбить вилкой и смазать им пирог.

8 . Этап

Печь пирог в разогретой духовке при температуре 180 гладусов примерно 25 минут. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.