Шоколадные брауни

1. Этап

170 граммов сливочного масла взбиваем до легкой воздушности с сахаром.

2. Этап

Добавляем с смесь слегка взбитое яйцо, продолжая взбивать всю массу.

3. Этап

Взбиваем до воздушности. Масса должна получиться очень воздушной - как на фото.

4. Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане (для наглядности смотрите фото).

5. Этап

Добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильную эссенцию. Взбиваем до однородности.

6. Этап

В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и орехи. По рецепту должны быть грецкие, но у меня были только такие - получилось не хуже.

7. Этап

Смешиваем шоколадную смесь с мучной.

8. Этап

Замешиваем тесто из получившейся массы, равномерно выкладываем его в форму для выпекания, присыпанную мукой и слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

9. Этап

Тем временем займемся глазурью - не менее важной частью нашего блюда. В кастрюльку кладем сливки, доводим на медленном огне до кипения, снимаем с огня и смешиваем с шоколадными чипсами (можно просто нарубить кусочки шоколада).

10. Этап

Размешиваем до однородности.

11. Этап

Добавляем в глазурь оставшиеся 30 граммов сливочного масла.

12. Этап

Хорошенько взбиваем миксером до однородности.

13. Этап

Убираем глазурь в холодильник минут на 10-15.

14. Этап

Готовый тортик достаем из духовки и равномерно смазываем шоколадной глазурью.

15. Этап

Нарезаем на порционные кусочки - и готово! :) Подавать холодным. Приятного аппетита!