Шоколадные брауни

1 . Этап

170 граммов сливочного масла взбиваем до легкой воздушности с сахаром.

2 . Этап

Добавляем с смесь слегка взбитое яйцо, продолжая взбивать всю массу.

3 . Этап

Взбиваем до воздушности. Масса должна получиться очень воздушной - как на фото.

4 . Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане (для наглядности смотрите фото).

5 . Этап

Добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильную эссенцию. Взбиваем до однородности.

6 . Этап

В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и орехи. По рецепту должны быть грецкие, но у меня были только такие - получилось не хуже.

7 . Этап

Смешиваем шоколадную смесь с мучной.

8 . Этап

Замешиваем тесто из получившейся массы, равномерно выкладываем его в форму для выпекания, присыпанную мукой и слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

9 . Этап

Тем временем займемся глазурью - не менее важной частью нашего блюда. В кастрюльку кладем сливки, доводим на медленном огне до кипения, снимаем с огня и смешиваем с шоколадными чипсами (можно просто нарубить кусочки шоколада).

10 . Этап

Размешиваем до однородности.

11 . Этап

Добавляем в глазурь оставшиеся 30 граммов сливочного масла.

12 . Этап

Хорошенько взбиваем миксером до однородности.

13 . Этап

Убираем глазурь в холодильник минут на 10-15.

14 . Этап

Готовый тортик достаем из духовки и равномерно смазываем шоколадной глазурью.

15 . Этап

Нарезаем на порционные кусочки - и готово! :) Подавать холодным. Приятного аппетита!