Веррин Походный

1 . Этап

Для приготовления песто нам нужен очищенный миндаль. Многие, думаю, в курсе, как его очистить, но на всякий случай я это проиллюстрировала. Миндаль залить кипятком на 5-10 минут, после чего кожица с него прекрасно снимается.

2 . Этап

Слегка подсушить миндаль на сковородке. В блендер поместить миндаль, рукколу (оставьте немного для сырного слоя), тёртый пармезан, зубчик чеснока, оливковое масло.

3 . Этап

Измельчить до получения однородной массы. Добавить по вкусу соль, перец.

4 . Этап

Помидоры также обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками.

5 . Этап

Сливочный сыр смешать с мелко рубленной зеленью, добавить тёмный соевый соус Blue Dragon. Посолить немного, если нужно.

6 . Этап

Выложить в баночки (стаканчики) слоями. Сначала помидоры, затем сыр и сверху песто.