Ингредиенты для - Кабачковый хлеб
Как вкусно приготовить - Кабачковый хлеб
1 . Этап
Кабачок почистить от кожуры, семян, помыть и обсушить. В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.
2 . Этап
Трем кабачок на крупной терке. К нему добавляем соль, измельченный лук и черный душистый перец. Хорошо перемешать.
3 . Этап
Далее добавляем к тесту воду и 3/4 части растительного масла. Так же все перемешиваем.
4 . Этап
После начинаем добавлять муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, использую остатки растительного масла. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подъема.
5 . Этап
Вот так тесто увеличилось после "отдыха"
6 . Этап
Из получившегося теста формируем булочки, либо батоны, либо хлеб. Как вам будет угодно) Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.
7 . Этап
Вот у меня в форме хлеба
8 . Этап
А вот в форме булочек-ромашка)) можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком. Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы. А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь) Приятной Вам дегустации!