Ингредиенты для - Говядина в пряном соусе
Как вкусно приготовить - Говядина в пряном соусе
1. Этап
Говядину моем, нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле (2 ст. л.). Подливаем горячей воды. Накрываем крышкой и тушим около часа, добавляя воды при необходимости. Нам понадобится мясной бульон, который образовался в сковороде при тушении, так что не выливаем его.
2. Этап
Перец и морковь нарезаем соломкой.
3. Этап
Лук режем полукольцами, чеснок рубим.
4. Этап
Помидоры заливаем кипятком, через пару минут достаем их и снимаем кожицу. Режем крупными дольками. Лук, чеснок, перец и морковь пассеруем на растительном масле (2 ст. л.). К сковороду к овощам добавляем имбирь, корицу, гвоздику и мед. Прогреваем на малом огне, помешивая, около пяти минут.
5. Этап
К овощам кладем мясо и помидоры, вливаем мясной бульон, который образовался при тушении говядины. Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.
6. Этап
Курагу и чернослив нарезаем полосками.
7. Этап
Добавляем к мясу и овощам. Солим по вкусу. Тушим еще 15 минут. Вкуснейшее, ароматнейшее блюдо готово!
