Ингредиенты для - Овощной гарнир по-египетски
Как вкусно приготовить - Овощной гарнир по-египетски
1. Этап
Тщательно вымыть овощи. Почистить лук. Отрезать хвостик баклажана. Я готовила овощи в качестве гарнира к голеням. Баклажаны в Египте абсолютно не горькие и не требуют предварительного вымачивания с солью.
2. Этап
Нарезать овощи очень крупными кусочками.
3. Этап
Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно баклажаны и лук, сверху выложить картофель, смазанный оставшимся маслом. Полить овощи соевым соусом. Я использовала мой любимый соус Терияки ТМ Киккоман.
4. Этап
Запекать овощи в разогретой до 210° духовке около 60-90 минут, до готовности картофеля. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Учтите, что время запекания может сократиться за счёт меньших кусочков или количества ингредиентов. Я запекала овощи 90 минут.
5. Этап
Выкладываем готовые овощи на тарелки и подаем. Лук остается плотным и немного хрустящим, картофель получается с вкусной корочкой и мягкий внутри, а баклажаны мягкие, тающие во рту. Данный гарнир прекрасно сочетается с любыми блюдами из курицы, мяса и рыбы. Приятного аппетита!
