Name: Овощной гарнир по-египетски
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 2 шт; Баклажан - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Соевый соус - 30 мл; Масло кукурузное - 6 ст. л.

Ингредиенты для - Овощной гарнир по-египетски

1. Картофель 2 шт

2. Баклажан 1 шт

3. Лук красный 1 шт

4. Соевый соус 30 мл

5. Масло кукурузное 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощной гарнир по-египетски

1 . Этап

Тщательно вымыть овощи. Почистить лук. Отрезать хвостик баклажана. Я готовила овощи в качестве гарнира к голеням. Баклажаны в Египте абсолютно не горькие и не требуют предварительного вымачивания с солью.

2 . Этап

Нарезать овощи очень крупными кусочками.

3 . Этап

Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно баклажаны и лук, сверху выложить картофель, смазанный оставшимся маслом. Полить овощи соевым соусом. Я использовала мой любимый соус Терияки ТМ Киккоман.

1. Этап. Овощной гарнир по-египетски: Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно баклажаны и лук, сверху выложить картофель, смазанный оставшимся маслом. Полить овощи соевым соусом. Я использовала мой любимый соус Терияки ТМ Киккоман.

4 . Этап

Запекать овощи в разогретой до 210° духовке около 60-90 минут, до готовности картофеля. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Учтите, что время запекания может сократиться за счёт меньших кусочков или количества ингредиентов. Я запекала овощи 90 минут.

1. Этап. Овощной гарнир по-египетски: Запекать овощи в разогретой до 210° духовке около 60-90 минут, до готовности картофеля. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Учтите, что время запекания может сократиться за счёт меньших кусочков или количества ингредиентов. Я запекала овощи 90 минут.

5 . Этап

Выкладываем готовые овощи на тарелки и подаем. Лук остается плотным и немного хрустящим, картофель получается с вкусной корочкой и мягкий внутри, а баклажаны мягкие, тающие во рту. Данный гарнир прекрасно сочетается с любыми блюдами из курицы, мяса и рыбы. Приятного аппетита!