Name: Хе из телятины по-корейски
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Телятина - 300 грамм; Кунжут - 1-2 ст. ложек; Рисовый уксус - 2-3 ст. ложек; Масло кунжутное, оливковое - 60 грамм; Имбирь тертый - 1 чайная ложка; Соевый соус - 1-2 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Корейская приправа - 2 ст. ложки; Сахар - 0,5-1 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хе из телятины по-корейски

1. Телятина - 300 грамм

2. Кунжут - 1-2 ст. ложек

3. Рисовый уксус - 2-3 ст. ложек

4. Масло кунжутное, оливковое - 60 грамм

5. Имбирь тертый - 1 чайная ложка

6. Соевый соус - 1-2 ст. ложек

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Корейская приправа - 2 ст. ложки

9. Сахар - 0,5-1 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Хе из телятины по-корейски

1. Этап

Готовим приправу впрок - стакан растительного масла выливаем в сковородку, ставим на огонь. Чистим и давим готовку чеснока, 30 секунд обжариваем в масле. Туда же сразу всыпаем по 1 столовой ложке черного и красного перца, по 2 столовых ложки молотой паприки и кориандра. перемешиваем и сразу снимает с огня. Переливаем в баночку.

2. Этап

Мясо моем, обрезаем все жилки и жир. Убираем воду бумажным полотенцем. Режем на тонкие ломтики поперек волокон.

3. Этап

В миску складываем кусочки, заправляем сахаром, соевым соусом и уксусом. перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

1. Этап. Хе из телятины по-корейски: В миску складываем кусочки, заправляем сахаром, соевым соусом и уксусом. перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

4. Этап

Когда мясо замаринуется, выжимаем из него весь сок, складываем обратно в миску. Раскаляем масло, несколько секунд обжариваем в нему кунжут, еще кипящим маслом заливаем мясо. Добавляем корейскую приправу, приготовленную заранее, а также имбирь. Снова тщательно перемешиваем. Даем постоять не менее получала. Подаем с отварным рисом.