Name: Картофельный салат с авокадо
Prep time: 5 h 53 min
Cook time: 5 h 53 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Соль - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец сладкий желтый - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Лимонный сок - 4 ст. л.; Йогурт - 150 г; Перец черный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Ингредиенты для - Картофельный салат с авокадо

1. Картофель 500 г

2. Соль 1 ч. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Перец сладкий красный 1 шт

5. Перец сладкий желтый 1 шт

6. Авокадо 1 шт

7. Лимонный сок 4 ст. л.

8. Йогурт 150 г

9. Перец черный по вкусу

10. Перец чили по вкусу

11. Петрушка по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с авокадо

1 . Этап

Картофель варить в кожуре в подсоленной воде 25 мин. Затем воду слить, дать картофелю немного остыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать каждый пополам, удалить сердцевину с семенами, нарезать кубиками. Авокадо очистить, срезать мякоть с косточки, и сбрызнуть лимонным соком.

2 . Этап

Половину авокадо размять вилкой, остальное осторожно смешать с картофелем, луком и сладким перцем. Пюре из авокадо смешать с йогуртом или сметаной, приправить солью, молотым черным перцем и чили. Заправить салат. Петрушку вымыть, обсушить, очень мелко нарезать и посыпать салат.