Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ризотто с морепродуктами по-итальянски
Как вкусно приготовить - Ризотто с морепродуктами по-итальянски
1. Этап
В сковороде разогреваем небольшое количество масла. Добавляем рис, обжариваем 1 минуту.
2. Этап
Вливаем вино. Готовим, пока вино не выпарится.
3. Этап
Когда вино выпарится, вливаем половник бульона. Готовим ризотто по простой технологии: вливаем половник бульона, варим, пока он не выпарится. Когда выпарится - вливаем еще половник и т.д. В общей сложности где-то 4-5 половников бульона должно уйти на то, чтобы сварить рис.
4. Этап
Морепродукты тем временем отварить отдельно до готовности.
5. Этап
Когда рис будет готов, добавьте морепродукты в сковороду. Перемешайте, посыпьте тертым сыром (по желанию) и подавайте к столу.
