Name: Запеканка с фасолью и беконом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Фасоль зеленая - 900 грамм; Бекон - 4 ломтика; Чеснок - 3 зубчика; Луковица - 1/2 штуки; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Мука - 4 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный - - по вкусу; Перец кайенский - 1/8 чайных ложки; Болгарский перец - 120 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с фасолью и беконом

1. Фасоль зеленая - 900 грамм

2. Бекон - 4 ломтика

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Луковица - 1/2 штуки

5. Масло сливочное - 4 ст. ложки

6. Мука - 4 ст. ложки

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Перец черный - - по вкусу

9. Перец кайенский - 1/8 чайных ложки

10. Болгарский перец - 120 грамм

Как вкусно приготовить - Запеканка с фасолью и беконом

1. Этап

1. Нарезать ломтики бекона, лук и болгарский перец. Измельчить чеснок. Отрезать кончики у фасоли. Бланшировать фасоль в слегка подсоленной кипящей воде около 3-4 минут. Удалить фасоль из кипятка и выложить в миску с ледяной водой. Отложить в сторону.

2. Этап

2. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить кусочки бекона. Готовить бекон в течение 2 минут, затем добавить нарезанные лук и чеснок и жарить еще в течение 3-5 минут, до золотистого цвета лука. Снять с огня и отставить в сторону.

1. Этап. Запеканка с фасолью и беконом: 2. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить кусочки бекона. Готовить бекон в течение 2 минут, затем добавить нарезанные лук и чеснок и жарить еще в течение 3-5 минут, до золотистого цвета лука. Снять с огня и отставить в сторону.

3. Этап

3. Разогреть духовку до 175 градусов. В отдельной сковороде или кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Насыпать муку и взбивать, чтобы равномерно смешать ее с маслом. Жарить 1-2 минуты.

1. Этап. Запеканка с фасолью и беконом: 3. Разогреть духовку до 175 градусов. В отдельной сковороде или кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Насыпать муку и взбивать, чтобы равномерно смешать ее с маслом. Жарить 1-2 минуты.

4. Этап

4. Затем влить молоко и молоко пополам со сливками. Продолжать варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 2 минут.

1. Этап. Запеканка с фасолью и беконом: 4. Затем влить молоко и молоко пополам со сливками. Продолжать варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, около 2 минут.

5. Этап

5. Добавить соль, черный перец и кайенский перец. Затем добавить тертый сыр Чеддер. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится. Выключить огонь.

1. Этап. Запеканка с фасолью и беконом: 5. Добавить соль, черный перец и кайенский перец. Затем добавить тертый сыр Чеддер. Готовить, помешивая, пока сыр не расплавится. Выключить огонь.

6. Этап

6. Добавить болгарский перец, затем добавить бекон с луково-чесночной смесью. Перемешать до однородности. Добавить фасоль и осторожно перемешать.

1. Этап. Запеканка с фасолью и беконом: 6. Добавить болгарский перец, затем добавить бекон с луково-чесночной смесью. Перемешать до однородности. Добавить фасоль и осторожно перемешать.

7. Этап

7. Выложить смесь в форму для запекания, сверху посыпать панировочными сухарями. Выпекать в духовке в течение 30 минут, до золотистой корочки. Дать немного остыть и подавать.