Ингредиенты для - Ореховый кекс с безе и вяленой вишней
Как вкусно приготовить - Ореховый кекс с безе и вяленой вишней
1 . Этап
Количество ингредиентов расчитано на 2 кекса, поэтому для начала можете сделать половинную норму на 1 кекс. В миску кладём желтки, добавляем сахар тростниковый ТМ"Мистраль"
2 . Этап
Добавить размягчённое сливочное масло-взбить до пышности
3 . Этап
Орехи измельчить в блендере до очень мелкого состояния. Смешать в отдельной миске муку,100г орехов, корицу, ванилин
4 . Этап
Полученную смесь всыпать в масляную смесь и осторожно перемешать до однородности
5 . Этап
Взбить белки до состояния пены, после чего, продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар тростниковый ТМ"Мистраль"
6 . Этап
И взбить до состояния пиков
7 . Этап
Оставшиеся орехи смешать с какао
8 . Этап
И аккуратно перемешать ложкой со взбитыми белками
9 . Этап
В форму (у меня 30Х12 каждая), смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями, выложить тесто так, чтобы были бортики
10 . Этап
Разложить вяленую вишню
11 . Этап
Сверху выложить безе, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 35 минут до сухой спички (ориентируйтесь по своей духовке)
12 . Этап
Готовые кексы остудить, достать из форм, посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки.