Name: Рулетики из кабачков
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 150 г; Рис - 3 ст. л.; Зелень - 0,5 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Томатная паста - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Специи - по вкусу; Кабачок - 2 шт; Томатный сок - 400 мл; Картофель - 1 шт; Масло сливочное - 15 г; Лавровый лист - 1 шт; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Рулетики из кабачков

1. Начинка Фарш мясной 150 г

2. Начинка Рис 3 ст. л.

3. Начинка Зелень 0,5 пуч.

4. Начинка Лук репчатый 1 шт

5. Начинка Томатная паста 1 ч. л.

6. Начинка Соль по вкусу

7. Начинка Перец черный по вкусу

8. Начинка Чеснок 1 зуб.

9. Начинка Специи по вкусу

10. Остальное Кабачок 2 шт

11. Остальное Томатный сок 400 мл

12. Остальное Картофель 1 шт

13. Остальное Масло сливочное 15 г

14. Остальное Лавровый лист 1 шт

15. Остальное Соль по вкусу

16. Остальное Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из кабачков

1 . Этап

Обжариваем измельченный лук и варим до полуготовности рис, примерно 10 мин.

2 . Этап

К фаршу добавляем: обжаренный лук, рис, томатную пасту, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп). Солим-перчим, добавляем любимые специи. Хорошо вымешиваем.

1. Этап. Рулетики из кабачков: К фаршу добавляем: обжаренный лук, рис, томатную пасту, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп). Солим-перчим, добавляем любимые специи. Хорошо вымешиваем.

3 . Этап

На шинковке для капусты тонко нарезаем среднего размера кабачки. Они должны быть без семян. Также можно использовать для тонкой нарезки овощечистку.

1. Этап. Рулетики из кабачков: На шинковке для капусты тонко нарезаем среднего размера кабачки. Они должны быть без семян. Также можно использовать для тонкой нарезки овощечистку.

4 . Этап

На край пластины кабачка выкладываем чайную ложку фарша и плотно сворачиваем в рулет.

5 . Этап

В емкость, в которой будем готовить, на дно выкладываем порезанную пластинами картошку. Сверху на нее плотно укладываем рулетики. Картошка защитит нежные рулеты от подгорания, раскисания и придаст соусу нужную консистенцию.

1. Этап. Рулетики из кабачков: В емкость, в которой будем готовить, на дно выкладываем порезанную пластинами картошку. Сверху на нее плотно укладываем рулетики. Картошка защитит нежные рулеты от подгорания, раскисания и придаст соусу нужную консистенцию.

6 . Этап

Добавляем кусочек сливочного масла, лавровый лист, подсаливаем. По желанию добавляем специи и мелко порезанный чеснок. Приятный вкус соусу придадут орегано или базилик.

1. Этап. Рулетики из кабачков: Добавляем кусочек сливочного масла, лавровый лист, подсаливаем. По желанию добавляем специи и мелко порезанный чеснок. Приятный вкус соусу придадут орегано или базилик.

7 . Этап

Накрываем тарелкой и сверху заливаем томатным соком. Можно потушить помидоры и до нужного количества добавить воды. Или в 2 стаканах воды развести 1 ст. ложку томатной пасты. Тарелка нужна, чтобы рулеты не всплывали и не разворачивались.