Name: Рулетики из кабачков
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 150 г; Рис - 3 ст. л.; Зелень - 0,5 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Томатная паста - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Специи - по вкусу; Кабачок - 2 шт; Томатный сок - 400 мл; Картофель - 1 шт; Масло сливочное - 15 г; Лавровый лист - 1 шт; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из кабачков

Начинка

1. Фарш мясной 150 г

2. Рис 3 ст. л.

3. Зелень 0,5 пуч.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Томатная паста 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Чеснок 1 зуб.

9. Специи по вкусу

Остальное

1. Кабачок 2 шт

2. Томатный сок 400 мл

3. Картофель 1 шт

4. Масло сливочное 15 г

5. Лавровый лист 1 шт

6. Соль по вкусу

7. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из кабачков

1. Этап

Обжариваем измельченный лук и варим до полуготовности рис, примерно 10 мин.

2. Этап

К фаршу добавляем: обжаренный лук, рис, томатную пасту, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп). Солим-перчим, добавляем любимые специи. Хорошо вымешиваем.

1. Этап. Рулетики из кабачков: К фаршу добавляем: обжаренный лук, рис, томатную пасту, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп). Солим-перчим, добавляем любимые специи. Хорошо вымешиваем.

3. Этап

На шинковке для капусты тонко нарезаем среднего размера кабачки. Они должны быть без семян. Также можно использовать для тонкой нарезки овощечистку.

1. Этап. Рулетики из кабачков: На шинковке для капусты тонко нарезаем среднего размера кабачки. Они должны быть без семян. Также можно использовать для тонкой нарезки овощечистку.

4. Этап

На край пластины кабачка выкладываем чайную ложку фарша и плотно сворачиваем в рулет.

5. Этап

В емкость, в которой будем готовить, на дно выкладываем порезанную пластинами картошку. Сверху на нее плотно укладываем рулетики. Картошка защитит нежные рулеты от подгорания, раскисания и придаст соусу нужную консистенцию.

1. Этап. Рулетики из кабачков: В емкость, в которой будем готовить, на дно выкладываем порезанную пластинами картошку. Сверху на нее плотно укладываем рулетики. Картошка защитит нежные рулеты от подгорания, раскисания и придаст соусу нужную консистенцию.

6. Этап

Добавляем кусочек сливочного масла, лавровый лист, подсаливаем. По желанию добавляем специи и мелко порезанный чеснок. Приятный вкус соусу придадут орегано или базилик.

1. Этап. Рулетики из кабачков: Добавляем кусочек сливочного масла, лавровый лист, подсаливаем. По желанию добавляем специи и мелко порезанный чеснок. Приятный вкус соусу придадут орегано или базилик.

7. Этап

Накрываем тарелкой и сверху заливаем томатным соком. Можно потушить помидоры и до нужного количества добавить воды. Или в 2 стаканах воды развести 1 ст. ложку томатной пасты. Тарелка нужна, чтобы рулеты не всплывали и не разворачивались.