
Ингредиенты для - Рулетики из кабачков
Как вкусно приготовить - Рулетики из кабачков
1. Этап
Обжариваем измельченный лук и варим до полуготовности рис, примерно 10 мин.

2. Этап
К фаршу добавляем: обжаренный лук, рис, томатную пасту, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп). Солим-перчим, добавляем любимые специи. Хорошо вымешиваем.

3. Этап
На шинковке для капусты тонко нарезаем среднего размера кабачки. Они должны быть без семян. Также можно использовать для тонкой нарезки овощечистку.

4. Этап
На край пластины кабачка выкладываем чайную ложку фарша и плотно сворачиваем в рулет.

5. Этап
В емкость, в которой будем готовить, на дно выкладываем порезанную пластинами картошку. Сверху на нее плотно укладываем рулетики. Картошка защитит нежные рулеты от подгорания, раскисания и придаст соусу нужную консистенцию.

6. Этап
Добавляем кусочек сливочного масла, лавровый лист, подсаливаем. По желанию добавляем специи и мелко порезанный чеснок. Приятный вкус соусу придадут орегано или базилик.

7. Этап
Накрываем тарелкой и сверху заливаем томатным соком. Можно потушить помидоры и до нужного количества добавить воды. Или в 2 стаканах воды развести 1 ст. ложку томатной пасты. Тарелка нужна, чтобы рулеты не всплывали и не разворачивались.

8. Этап
Накрываем крышкой и варим после закипания 15 минут (до готовности риса).

9. Этап
Подаем горячими со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
