Паста с тыквой, колбасками и рикоттой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
35 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Паста с тыквой, колбасками и рикоттой

1. Паста - 230 г
2. Тыква - 230 г
3. Колбаски - 100 г
4. Лук репчатый - 100 г
5. Рикотта - 100 г
6. Пармезан - 70 г
7. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паста с тыквой, колбасками и рикоттой

1. Этап

Ставим варить пасту и принимаемся за начинку. Лук полукольцами, тыкву и сальсиччу-кубиком. Обжариваем на оливковом масле, добавляем горячей воды из кастрюли с пастой и закрываем крышкой.

1. Этап. Паста с тыквой, колбасками и рикоттой: Ставим варить пасту и принимаемся за начинку. Лук полукольцами, тыкву и сальсиччу-кубиком. Обжариваем на оливковом масле, добавляем горячей воды из кастрюли с пастой и закрываем крышкой.

2. Этап

Теперь займемся сыром. Пармезан высыпать в глубокую емкость, добавить пару ложек теплой воды и перемешать. Если вода будет очень горячей то сыр пойдет комками. затем рикотту и перемешать. Теперь добавить горячей воды из кастрюли с пастой, пару ложек, опционально лимонную цедру потереть. Перемешать хорошенько.

1. Этап. Паста с тыквой, колбасками и рикоттой: Теперь займемся сыром. Пармезан высыпать в глубокую емкость, добавить пару ложек теплой воды и перемешать. Если вода будет очень горячей то сыр пойдет комками. затем рикотту и перемешать. Теперь добавить горячей воды из кастрюли с пастой, пару ложек, опционально лимонную цедру потереть. Перемешать хорошенько.

3. Этап

Пока мы занимались сыром лук и тыква в соусе практически протушились до пюре, можно размять их чуть вилкой, придав соусу почти однородное состояние. Соединить пасту ( аль-денте) и тыквенный соус, затем добавить смесь из рикоты и пармезана

1. Этап. Паста с тыквой, колбасками и рикоттой: Пока мы занимались сыром лук и тыква в соусе практически протушились до пюре, можно размять их чуть вилкой, придав соусу почти однородное состояние. Соединить пасту ( аль-денте) и тыквенный соус, затем добавить смесь из рикоты и пармезана