Name: Салат из гороха
Yield: 1
Ingredients: Горох -; Шампиньоны - 1 бан.; Лук репчатый - 2 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Кинза - 1 пуч.; Укроп - 3 веточ.; Петрушка - 3 веточ.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из гороха

1. Горох -

2. Шампиньоны - 1 бан.

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Огурец маринованный - 2 шт

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Кориандр - по вкусу

8. Кинза - 1 пуч.

9. Укроп - 3 веточ.

10. Петрушка - 3 веточ.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из гороха

1. Этап

Горох замочить на ночь, затем воду слить, горох промыть, залить свежей холодной водой и сварить до готовности, не дав ему развариться. Горошинки должны оставаться целыми и чуть-чуть твердоватыми. Как говорят, аль денте. Отвар слить, выложить горох в миску и посолить.

2. Этап

С шампиньонов слить рассол, слегка их отжать. Крупные кусочки нарезать полосками. Добавить к гороху.

3. Этап

Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Всыпать в миску с салатом.

4. Этап

Лук измельчить и обжарить до румяности. Остудить и запустить туда же.

5. Этап

Зелень измельчить. Всыпать в салат. Кинзы должно быть много, она должна превалировать и по аромату, и по вкусу. Здесь на фото только петрушка с укропом. С кинзой забыла сфотографировать.

1. Этап. Салат из гороха: Зелень измельчить. Всыпать в салат. Кинзы должно быть много, она должна превалировать и по аромату, и по вкусу. Здесь на фото только петрушка с укропом. С кинзой забыла сфотографировать.

6. Этап

Все ингредиенты перемешать. Добавить перец и молотый кориандр по вкусу. Последний тоже должен хорошо чувствоваться в салате. Заправить растительным маслом. Все еще раз хорошо перемешать. Дать салату немного настояться.