Овощные рулетики

1 . Этап

1. Листья салата промойте и просушите бумажным полотенцем. Морковь и свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

2 . Этап

2. В миске смешайте сыр Фета с йогуртом.

3 . Этап

3. Листики мяты промойте, просушите и мелко нарежьте. Добавьте к сыру и йогурту.

4 . Этап

4. Туда же отправьте тертую морковь.

5 . Этап

5. В центр салатного листа выложите столовую ложку или чуть больше приготовленной смеси из сыра, йогурта, мяты и моркови. Посыпьте измельченными грецкими орехами.

6 . Этап

6. На орехи выложите ложку тертой свеклы и заверните рулетик, как голубец, конвертиком.

7 . Этап

7. Овощные рулетики можно разрезать или подать целиком. Приятного аппетита!