Name: Фрикасе из курицы с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Горошек зеленый - 100 грамм; Куриный бульон - 500 миллилитров; Желток яичный - 1 штука; Сливки 10% - 130 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Сок лимона - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 3 штуки; Перец черный горошком - 10 штук; Перец черный молотый - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Ингредиенты для - Фрикасе из курицы с овощами

1. Грудка куриная 1 штука

2. Лук репчатый 1 штука

3. Морковь 2 штуки

4. Горошек зеленый 100 грамм

5. Куриный бульон 500 миллилитров

6. Желток яичный 1 штука

7. Сливки 10% 130 миллилитров

8. Масло сливочное 50 грамм

9. Мука 3 ст. ложки

10. Сок лимона 1 ст. ложка

11. Лавровый лист 3 штуки

12. Перец черный горошком 10 штук

13. Перец черный молотый - по вкусу

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикасе из курицы с овощами

1 . Этап

Для начала нам необходимо отварить куриную грудку. Поэтому промываем ее и выкладываем в кастрюлю с водой, добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком. Варим грудку в течение 30-40 минут после закипания воды.

2 . Этап

Когда отваренная грудка немного остынет, очищаем ее от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.

3 . Этап

Теперь нарезаем полукольцами отваренную морковь.

4 . Этап

Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его.

5 . Этап

Высыпаем муку и обжариваем ее в течение 1-2 минут.

6 . Этап

Теперь необходимо постепенно влить на сковороду куриный бульон, постоянно помешивая жидкость. Когда масса станет однородной (без комочков), мы доводим ее до кипения, вливаем лимонный сок, солим и перчим.

1. Этап. Фрикасе из курицы с овощами: Теперь необходимо постепенно влить на сковороду куриный бульон, постоянно помешивая жидкость. Когда масса станет однородной (без комочков), мы доводим ее до кипения, вливаем лимонный сок, солим и перчим.

7 . Этап

Выкладываем на сковороду мясо, морковь и предварительно отваренный горошек.

8 . Этап

Быстренько взбиваем в отдельной миске желток со сливками и так же выливаем эту смесь на сковороду. Доводим фрикасе до кипения на медленном огне и снимаем.