Name: Кубинские мини-сэндвичи
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Булочка - 15 шт; Свинина - 350 г; Ветчина - 100 г; Огурец соленый - 5 шт; Сыр плавленый - 5 шт; Горчица - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Петрушка - 0,5 пуч.; Душица - 1 ч. л.; Зира - 0,5 ч. л.; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Цедра лимона - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кубинские мини-сэндвичи

Основное блюдо

1. Булочка 15 шт

2. Свинина 350 г

3. Ветчина 100 г

4. Огурец соленый 5 шт

5. Сыр плавленый 5 шт

6. Горчица 100 г

Соус мохо

1. Масло сливочное 100 г

2. Петрушка 0,5 пуч.

3. Душица 1 ч. л.

4. Зира 0,5 ч. л.

5. Чесночный порошок 0,5 ч. л.

6. Цедра лимона 1 шт

Как вкусно приготовить - Кубинские мини-сэндвичи

1. Этап

Для приготовления кубинских мини сэндвичей готовлю продукты. Булочки можно использовать готовые либо приготовить самостоятельно. Рваную свинину я приготовила заранее. Мясо потушила в течение 3 часов в соусе из меда, томатной пасты, соевого соуса и соуса чили. Затем остудила, разобрала на волокна и смешала с оставшимся после тушения соусом.

2. Этап

Для соуса мохо, в сотейнике растапливаю сливочное масло и добавляю перетертые в ступке специи: зиру, регано, сухой чеснок. Довожу масляную смесь до кипения, как только специи начинают издавать аромат снимаю посуду с огня. Измельчаю зелень петрушки, натираю цедру с лимона и добавляю к соусу. Перемешиваю.

1. Этап. Кубинские мини-сэндвичи: Для соуса мохо, в сотейнике растапливаю сливочное масло и добавляю перетертые в ступке специи: зиру, регано, сухой чеснок. Довожу масляную смесь до кипения, как только специи начинают издавать аромат снимаю посуду с огня. Измельчаю зелень петрушки, натираю цедру с лимона и добавляю к соусу. Перемешиваю.

3. Этап

В форме для запекания распределяю часть масляного соуса мохо. Разрезаю булочки вдоль и укладываю нижнюю часть булочек поверх масляной смеси.

1. Этап. Кубинские мини-сэндвичи: В форме для запекания распределяю часть масляного соуса мохо. Разрезаю булочки вдоль и укладываю нижнюю часть булочек поверх масляной смеси.

4. Этап

Сверху на булочки раскладываю кусочки ветчины и рваную свинину. Мясо поливаю масляным соусом, буквально по 1 ч. л.

5. Этап

Сверху на мясо выкладываю кружочки соленого огурца и пластинки плавленного сыра Hochland. Срезы верхней части булочек смазываю горчицей и накрываю ими сэндвичи.

1. Этап. Кубинские мини-сэндвичи: Сверху на мясо выкладываю кружочки соленого огурца и пластинки плавленного сыра Hochland. Срезы верхней части булочек смазываю горчицей и накрываю ими сэндвичи.

6. Этап

Верх булочек смазываю оставшимся соусом мохо. Духовку разогреваю до 200 градусов, ставлю противень в духовку, накрыв его фольгой. Запекаю кубинские сандвичи 20 минут. За 5 минут до готовности фольгу удаляю.