Name: Курица в бананово-апельсиновом соусе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Бедро куриное - 2 шт; Банан - 2 шт; Апельсиновый сок - 1,5 стак.; Соевый соус - 5 ст. л.; Рис - 1 стак.; Кукуруза - 3 ст. л.; Кориандр - ½ ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в бананово-апельсиновом соусе

1. Бедро куриное - 2 шт

2. Банан - 2 шт

3. Апельсиновый сок - 1,5 стак.

4. Соевый соус - 5 ст. л.

5. Рис - 1 стак.

6. Кукуруза - 3 ст. л.

7. Кориандр - ½ ч. л.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Специи - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица в бананово-апельсиновом соусе

1. Этап

Куриные бедра хорошо промыть, обсушить и разрезать пополам

2. Этап

Залить апельсиновым соком. Оставить мариноваться на 30 мин. (при желании можно и больше).

3. Этап

Тем временем займемся рисом. При желании можно приготовить рис тем способом, который указан на упаковке, но мне нравится мой способ.

1. Этап. Курица в бананово-апельсиновом соусе: Тем временем займемся рисом. При желании можно приготовить рис тем способом, который указан на упаковке, но мне нравится мой способ.

4. Этап

Стакан риса хорошо промыть под проточной водой. В казан налить растительное масло. Рис обжарить в масле, помешивая, до тех пор, пока вся вода не выпарится и рис начнет собираться в маленькие комки, похожие на гроздья кораллов. Теперь залить рис водой, так чтобы она покрывала рис на 2 пальца, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить так до тех пор, пока вся вода не выпарится (приблизительно 10 минут). После того как рис будет готов, накрыть казан полотенцем и дать потомиться так еще минут 10-15.

1. Этап. Курица в бананово-апельсиновом соусе: Стакан риса хорошо промыть под проточной водой. В казан налить растительное масло. Рис обжарить в масле, помешивая, до тех пор, пока вся вода не выпарится и рис начнет собираться в маленькие комки, похожие на гроздья кораллов. Теперь залить рис водой, так чтобы она покрывала рис на 2 пальца, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить так до тех пор, пока вся вода не выпарится (приблизительно 10 минут). После того как рис будет готов, накрыть казан полотенцем и дать потомиться так еще минут 10-15.

5. Этап

Куриные бедра вынуть из маринада (маринад сохранить, он еще пригодится) и начать обжаривать на горячей сковородке без масла с двух сторон по 2-3 мин на каждой стороне. Жира, который выделяется из них, вполне достаточно, чтобы все обжарилось.

1. Этап. Курица в бананово-апельсиновом соусе: Куриные бедра вынуть из маринада (маринад сохранить, он еще пригодится) и начать обжаривать на горячей сковородке без масла с двух сторон по 2-3 мин на каждой стороне. Жира, который выделяется из них, вполне достаточно, чтобы все обжарилось.

6. Этап

Бананы нарезать на овалы толщиной 7-8 мм.

7. Этап

Обжаренные бедра поместить в приготовленный казан, в котором дальше мы будем готовить. После бедер, в той же сковороде, обжарить с каждой стороны бананы.

1. Этап. Курица в бананово-апельсиновом соусе: Обжаренные бедра поместить в приготовленный казан, в котором дальше мы будем готовить. После бедер, в той же сковороде, обжарить с каждой стороны бананы.

8. Этап

Бананы и жир со сковороды также отправляем к курице.

9. Этап

Заливаем остатками маринада, добавляем соевый соус, кориандр, перец и ставим на небольшой огонь на 30 мин. Проверяем на соль. Все, наша курочка готова!